Pollo desmenuzado con sal

1.? Agregue rodajas de cebolla, rodajas de jengibre y vino de cocción a los filetes de pescado, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos.

2.? Agrega sal, aceite de cocina, harina de maíz y pimienta a los filetes de pescado marinados, mezcla bien y reserva.

3.? Hervir el agua, añadir los filetes de pescado, blanquear el agua, retirar y reservar.

4.? Calentar aceite en una olla y sofreír el ajo picado y el pimiento rojo.

5.? Agrega sal, salsa de soja, salsa de ostras, esencia de pollo y sofríe uniformemente.

6.? Agrega los filetes de pescado, revuelve bien y espolvorea con cebolla verde picada.

Pollo estofado en sal

1.? Agregue pollo en polvo salado y aceite a la mitad del pollo.

2.? Masajear, mezclar bien y marinar durante más de 1 hora.

3.? Hervir agua y cocinar al vapor durante 25 minutos.

4.? Abre la tapa y deja que se enfríe un poco.

5.? Corta el pollo en tiras

6.? Agregue el aceite de sésamo, el cilantro, el mijo picante y las semillas de sésamo cocidas, mezcle bien.

Huevos al vapor con carne picada

1.? Batir 3 huevos en un bol, añadir un poco de sal y batir bien.

2.? Agregue 1,5 veces agua tibia y revuelva uniformemente.

3.? Colar, verter en la olla, cubrir con film transparente, hacer algunos agujeros con un palillo y cocinar al vapor durante 12 minutos después de que hierva el agua.

4.? Calentar aceite en una sartén, agregar la carne picada y sofreír hasta que cambie de color.

5.? Agrega la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras y un poco de azúcar y revuelve uniformemente.

6.? Agrega medio bol de agua y almidón y vierte el jugo sobre los huevos al vapor.