¿Luckin Sauce Latte realmente tiene Moutai?
El Maotai Latte es un café conjunto lanzado por Kweichow Moutai y Luckin Coffee. Utiliza leche espesa con sabor a licor (incluido un 53 % de Kweichow Moutai por volumen) y el contenido de alcohol de la bebida es inferior al 0,5 % por volumen.
El 31 de agosto de 2023, un reportero de Shanghai Securities News Se comunicó con el servicio de atención al cliente de LEJIN Coffee para solicitar verificación y el servicio de atención al cliente de LG Coffee confirmó a los periodistas el asunto de firma conjunta mencionado anteriormente. El servicio de atención al cliente indicó que "Sauce Latte" de marca compartida de Ruixing y Moutai se lanzará el 4 de septiembre y el precio final se determinará en la página de pedido.
El periodista se enteró en Ruixingmen de que el café con sabor a Maotai está hecho de leche espesa con sabor a licor (bebida láctea formulada) y café. Según la lista de ingredientes de la leche espesa publicada online, los ingredientes de esta leche espesa con sabor a licor incluyen leche cruda, leche condensada, nata, azúcar blanca, nata anhidra, etc. , que contiene licor, pero no se ha anunciado el contenido específico de licor, pero basándose en el hecho de que el contenido de alcohol de los productos de café con leche con sabor a salsa no supera el 0,5%, la cantidad total de licor contenida en la leche espesa con sabor a licor no debería ser demasiado.
Introducción básica al licor Moutai
El licor Moutai es una especialidad tradicional china y uno de los tres principales licores destilados del mundo. Es tan famoso como el whisky escocés y el coñac francés. También es uno de los tres licores más famosos de China y el creador del licor con sabor Daqu Maotai, con una historia de más de 800 años.
Las características de estilo y calidad de Kweichow Moutai son "aroma a salsa prominente, elegante y delicado, cuerpo completo, retrogusto prolongado y fragancia duradera en la taza vacía". Su estilo especial proviene del exclusivo proceso de elaboración tradicional desarrollado a lo largo de los años. El método de elaboración de la cerveza se combina con la producción agrícola de la cuenca del río Chishui, afectada por el medio ambiente, y producida estacionalmente, conservando algunas huellas originales de la vida local.
En 1996, la tecnología de Moutai fue reconocida como secreto de estado y protegida. En 2001, la artesanía tradicional del licor Moutai se incluyó en el primer lote del patrimonio cultural inmaterial nacional. En 2006, el Consejo de Estado aprobó la inclusión de la "Técnica de elaboración de cerveza tradicional Moutai" en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial y la declaró patrimonio cultural inmaterial mundial. El 29 de marzo de 2001 se aprobó Moutai.