Relleno de dumpling de cerdo, cebolla verde y hongos

Ingredientes

400 gramos de relleno de cerdo, 3 cebolletas, 450 gramos de harina, aceite de sésamo, salsa de soja, pimienta, sal, jengibre, 200 -250 gramos de agua hirviendo, Cantidad adecuada de agua.

Método de trabajo

1. Ponga la harina en un recipiente, vierta rápidamente agua hirviendo y use palillos para remover continuamente en una dirección hasta que no queden partículas de polvo seco en el recipiente. cuenca.

2. Después de enfriar un poco, amasar con las manos hasta obtener una masa suave y cubrir la superficie con un paño húmedo durante media hora.

3. Aprovecha este tiempo para ajustar el relleno. Pon la carne picada en la olla, revuelve en una dirección con los palillos, agrega un poco de agua y luego continúa revolviendo, repite tres veces hasta que la carne picada se vuelva más viscosa.

4.Mientras las cebolletas estén blancas, córtalas en trozos finamente picados. Ginger Chemol

5. Ponga la cebolla verde picada y el jengibre picado en el relleno de carne.

6. Añade la pimienta, la salsa de soja, el condimento para el relleno de bola de masa y la sal y mezcla bien. Finalmente agrega el aceite de sésamo y mezcla bien.

7. Enrolla los fideos en tiras largas y córtalas en trozos.

8. Cicatrización

9. Añade los rellenos y envuélvelos uno a uno.

10 Engrasa el cajón y mete las bolas de masa envueltas.

11. Después de que hierva el agua, ponla en la olla y cocínala al vapor durante unos 15 minutos. Después de 3 minutos, abre la tapa y disfruta.

Albóndigas de carne rellenas de bolsa de pastor y hongos

Método para hacer empanadillas de carne rellenas de bolsa de pastor y hongos

Condimentos

Carne 2 libras bolso de pastor

Agárico

Condimentos

Cebollas verdes saladas

Aceite de sésamo para empanadillas y bollos al vapor

Pimienta salsa de soja

Cocinar vino

Pasos para hacer empanadillas con bolsa de pastor, hongos y carne

1 Cocer la bolsa de pastor, envolverla en un paño y escurrirla. el agua.

2. Remoje los granos de pimienta en agua caliente, enfríe y vierta en el relleno de carne varias veces, revuelva mientras revuelve, agregue el condimento para bollos al vapor y bolas de masa, 1 huevo, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de salsa de soja. , cantidad adecuada de aceite de sésamo, vino de cocción, revuelva vigorosamente hasta que el relleno de carne se sienta espeso.

3. Picar los champiñones, la bolsa de pastor y las cebolletas.

4. Revuelva uniformemente y prepárelo para envasar.

Paso 5: Envolver y dar forma