Cómo pelar tomates
Usa un cuchillo para cortar la parte inferior del tomate para facilitar su pelado, ponlo en un recipiente, remojalo en agua caliente con hervidor eléctrico durante 3-5 minutos, sácalo y enfríalo con agua fría. agua y luego pelarlo fácilmente.
La congelación es adecuada para elaborar base de sopa de tomate, ketchup, kétchup, etc. , y las verduras con tomate deben estar blandas. Envuelve el tomate entero en una bolsa de plástico y mételo en el congelador. Sácalo cuando quieras usarlo, remójalo en agua fría durante 5 minutos y luego pélalo fácilmente. Los tomates congelados se pueden cocinar directamente en sopa de tomate y huevo, sopa de verduras, salsa, etc. Los tomates congelados se ablandan y espesan más rápido, lo que los hace más fáciles de almacenar.
También se raya la superficie de los tomates asados, se fija con un tenedor de hierro, se hornea y se calienta en una estufa de gas a unos 3 cm de distancia de la fuente de fuego, se gira y se voltea a tiempo, y se retira la piel del tomate al final. El área rayada se curvará y arrugará lentamente, se romperá en pedazos, luego apagará el fuego, se enfriará en agua fría y luego se pelará.
Selección de tomates:
A la hora de elegir tomates, no elijas los que tengan bordes y esquinas, y no elijas los que se sientan ligeros. Todo es culpa de los promotores rojos. Si quieres comprar este tipo de fideos, tienen una textura rosa claro y la base debe ser redonda. Si el pedículo tiene un color cian tenue, será el más arenoso y dulce.
No compres los puntiagudos con bases altas. Quieres algo que luzca suave en general. Todo lo que tiene un extremo puntiagudo está cubierto de cosas que maduran rápidamente en primavera. Elija tomates que sean rosados, redondos y que tengan manchas blancas en la piel.
La parte comestible del tomate es la baya jugosa. Existen muchas variedades. Según la forma del fruto, se puede dividir en redondo, achatado, rectangular y redondo puntiagudo, según el color de la cáscara, los hay rojos, rosados, anaranjados y amarillos.