¿Cómo hacer sopa de hígado de cerdo y dátiles rojos?

1. Materias primas: 300 gramos de hígado de cerdo, 150 gramos de dátiles rojos, 50 ml de aceite. Condimentos: sal, salsa de soja, aceite de sésamo, pimienta, glutamato monosódico, cebolla verde picada.

2. Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas finas y marinarlo con una pequeña cantidad de salsa de soja. Escaldarlo en agua hirviendo, pelarlo y cortarlo en esquinas.

3. Calentar el aceite en un wok, sofreír los dátiles rojos y la cebolla verde un rato, añadir sal, salsa de soja y una cantidad adecuada de agua hirviendo. Después de que hierva la sopa, verter el agua. Hígado de cerdo, cocine a fuego lento hasta que esté cocido hasta que se absorba el sabor y espolvoree con pimienta y glutamato monosódico, póngalo en un tazón de sopa y espolvoree con aceite de sésamo.