Hay muchas formas de estofar pechuga de res

1. Cortar la pechuga de ternera y los tendones de ternera en trozos, blanquearlos en agua y escurrir la espuma de sangre y reservar cortar los tomates en trozos, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos grandes. Poner el aceite en la olla, remover. Freír la pechuga de ternera y los tendones de ternera y añadir dos cucharadas de azúcar.

2. Luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela, las fresas, las hojas de laurel, el vino de cocción, la salsa de soja, el aceite y los berros (si desea una comida picante), revuelva uniformemente y agregue. salsa de tomate, tomates, revuelva uniformemente, transfiera a la olla a presión, agregue agua, carne de res, un poco de sal, infle la olla a presión durante 50 minutos (o más de 2 horas para una olla normal).