¿Dónde está el tendón de la carne?
2. El tendón de la carne tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y los huesos y eliminar el edema. El tendón de res es rico en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente indicado para personas que se están recuperando después de una cirugía o enfermedad, como reponer la pérdida de sangre, reparar tejidos, etc. Comer carne de res en el frío invierno puede calentar el estómago y es un buen tónico durante esta temporada.
3. La carne de res es fácil de ennegrecer y deteriorarse después de ser arrastrada por el viento, así que tenga cuidado al manipularla. Sólo come carne de res una vez a la semana, no demasiada. El tejido fibroso de la carne de res es relativamente grueso y hay mucho tejido conectivo, por lo que se debe cortar horizontalmente y las fibras largas no se cortan a lo largo del tejido fibroso, de lo contrario no tendrá buen sabor y no quedará bien. correoso. La carne de vacuno no se debe comer con castañas, caracoles, panela, puerros, vino blanco y carne de cerdo. Al comer tendón de res hay que tener cuidado de no comerlo con estos alimentos para evitar una alimentación inadecuada que pueda provocar pérdida nutricional y malestar físico, por lo que todo el mundo debe prestar atención a estos temas en la vida diaria.