Cómo hacer granitos con sopa de perlas
Preparar la harina, con una cuchara echar un poco de agua hirviendo sobre los fideos poco a poco, y dejar que los fideos se escalden formando pequeños granitos. Use palillos para romper la masa en trozos pequeños, saque la masa formada y luego continúe agregando agua a la harina para hacer la masa. La cantidad de agua que se agrega cada vez debe ser pequeña para que los ñoquis queden pequeños, de lo contrario se convertirán en una bola.
1. Agrega agua a la harina y escalda en pequeños grumos. Usa palillos para romper los grumos. Saca la masa formada, luego continúa agregando agua a la harina para formar grumos.
2. Después de sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, añadir la col picada y los tomates y sofreír.
3. Añade agua y lleva a ebullición, vierte los ñoquis y cocina, luego espolvorea la piel de los camarones por la superficie.
La materia prima de la sopa de perlas es muy sencilla. Son boniatos que se encuentran en todos los hogares del campo. Cuando se cocinan resultan tentadores y apetecibles, pero el proceso de elaboración de la sopa de perlas no es un proceso sencillo. tarea fácil. Primero, use un rodillo para moler las batatas hasta convertirlas en polvo, luego use una olla grande para ponerle el almidón de papa, agregue un poco de agua hirviendo y tritúrela hasta formar una bola. En segundo lugar, coloque el almidón de papa en bolas en una olla de fondo redondo; y extiéndalo (no (encienda el fuego), presione suavemente las bolas de papa en la olla en el sentido de las agujas del reloj con las manos y siga girando en la olla, de modo que las bolas de papa se descompongan lentamente en pequeñas partículas de almidón de papa parecidas a perlas, que se llaman arroz perlado, debido al tamaño desigual de las partículas, se debe usar un colador de arroz para filtrar el arroz perlado uniforme. Luego se coloca el arroz perlado más grande en la olla y se repite el proceso anterior para que cada arroz perlado quede uniforme. tamaño. De esta manera se produce con éxito el arroz perla. A continuación, llega el momento de cocinar.