Especialidades de baise y snacks
Las delicias especiales de Baise incluyen pato al limón, arroz glutinoso con hojas de plátano, fruta de tofu, pollo Shili lotus, wonton dulce, etc.
1. Pato al limón
El pato al limón de Tiandong en Baise, Guangxi, es uno de los bocadillos famosos de Baise. El pato al limón se elabora con pato Napu cortado en trozos y salteado con ingredientes como limón, pimientos verdes largos, cebollas verdes picadas y jengibre. El pato al limón terminado tiene un aspecto jugoso, dorado y atractivo, y huele a limón y pato. La carne picante de pato con limón y chile agrio tiene un sabor ácido y picante, fragante pero no grasoso, lo que la convierte en un refrigerio apetitoso.
2. Arroz glutinoso de hojas de plátano
El arroz glutinoso de hojas de plátano es un bocadillo popular en Baise que se puede comprar en todas partes en las calles y callejones. elección del pueblo de Guangxi. Muele la leche de arroz molida con azúcar y amasa bien, envuélvela en hojas de plátano en tiras largas y cocínalas al vapor. Las tortas de arroz glutinoso de hojas de plátano cocidas al vapor tienen una leve fragancia y se pueden masticar de un bocado. Las tortas de arroz glutinoso tienen relleno de maní o relleno de sésamo, las hay de dos tipos, saladas y dulces, según el gusto de cada uno.
3. Fruta de tofu
La fruta de tofu es tofu frito. Es una de las delicias y bocadillos especiales en Baise, Guangxi. La fruta de tofu puede durar varios días en climas fríos. La elaboración de la fruta de tofu es única y requiere procesos complicados como remojar los frijoles, moler, filtrar, hervir la pulpa, hacer tofu, freír la fruta de tofu y rellenar con relleno de carne. Tiene el significado de "tolerancia, reunión y abundancia". . Durante el Festival de Primavera, todos los hogares elaboran fruta de tofu, lo que significa reunión familiar.
4. Pollo Shili Lotus
El pollo Shili Lotus es uno de los bocadillos especiales en el condado de Tiandong, ciudad de Baise, Guangxi. Debido a que su fragancia dura mucho tiempo, es muy popular. Se llama pollo Shili Lotus. Shili Lotus Chicken requiere el uso de hojas de loto de Shili Lotus Pond en Tiandong. La sutil fragancia de las hojas de loto es apetitosa y el sabor es prolongado. No te sentirás grasoso cuando lo comas y solo se volverá más fragante. más comes.
5. Wontons dulces
Los wontons dulces son un manjar elaborado con pasta de frijoles rojos y piel de wonton como ingredientes principales. Se envuelven en piel de agua alcalina y se rellenan con pasta de frijoles. Luego se fríe y se remoja en almíbar de jengibre al comer. Es muy común en las calles y callejones de Baise, Guangxi.