¿Puedo usar arroz crudo y koji para hacer licor?
El arroz crudo se puede cocinar al vapor.
El vino de arroz dulce también se puede utilizar para comprobar el estado del vino. En teoría, se puede utilizar para elaborar licor.
Humedece el arroz crudo durante más de 20 horas, luego mézclalo con el grano caliente y las cáscaras de arroz calientes en una cierta proporción, luego agrega agua, ajusta la temperatura, agrega la levadura de destilería, mezcla uniformemente, fermenta en el bodega y vapor después de una semana.