Cómo hacer fideos con tripas
Los fideos con callos son realmente muy fáciles de hacer y riquísimos. A continuación te traigo una receta completa de fideos con callos
Ingredientes
<. p>Medio paquete de marinadaAzúcar según corresponda
Ají según corresponda
Jengibre según corresponda
Una cucharada de soja oscura salsa
Cómo hacer fideos de callos
Poner en una olla la marinada, agregar agua, agregar todos los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, llevar a fuego medio, tapar Tapa y cocina para eliminar el aroma de la marinada, llamada salsa de soja oscura. Continúa cocinando una cucharada durante unos minutos.
Lava los callos, controla el agua y agrega la marinada a la olla cuando la marinada esté fragante.
Llevar a ebullición la marinada a fuego alto si queda espuma, desnatarla con cuidado con una cuchara, intentar que quede lo más limpia posible. La marinada final se puede utilizar repetidamente. p>
En este momento puedes tapar, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante más de una hora y media. Pincharlo con palillos para probarlo. Sí, como. Mientras se puedan meter los palillos, a mí me gusta más suave, así que le dediqué dos horas.
¡Puedes cortar en tiras y rodajas según la cantidad aproximada que usarás cada vez
Lectura ampliada:
Valor nutricional de los callos
1. Los callos contienen calcio
Los callos son ricos en calcio, que es la base de los huesos. Es la materia prima básica para el desarrollo y participa en diversas funciones fisiológicas y procesos metabólicos del cuerpo humano en forma de iones. La deficiencia de calcio no sólo causará problemas óseos, sino que también afectará muchos aspectos de las funciones del cuerpo humano. En el proceso de comer callos, aunque el contenido de calcio de los callos no es tan rico como el de la leche, aún puede complementar una cierta cantidad de calcio que necesita el cuerpo.
2. Los callos contienen vitamina B
(1) Vitamina B1
Los callos contienen vitamina B1, que también se llama tiamina Vitaminas, factores anti-beriberi, anti -Los factores de neuritis, etc. pueden mantener la digestión normal del cuerpo humano, retrasar el envejecimiento de la piel, mejorar el estado mental, eliminar la fatiga, mejorar la memoria, hidratar el cabello y prevenir el beriberi, etc. Comer algunos callos con regularidad puede proporcionar al cuerpo vitamina B1, lo que hace que las personas sean inteligentes y saludables.
(2) Vitamina B2
Los callos contienen vitamina B2, que también se llama riboflavina. Cuando el cuerpo humano carece de vitamina B2, afectará la oxidación biológica del cuerpo y reducirá los obstáculos. ocurrir. Las lesiones se manifiestan principalmente como inflamación de la boca, los ojos y los genitales externos, como estomatitis angular, queilitis, glositis, conjuntivitis y escrotumitis. El consumo regular de callos puede desempeñar un cierto papel preventivo en las enfermedades mencionadas.
(3) Vitamina B3
Los callos contienen vitamina B3, que también se llama ácido nicotínico y niacina. Cuando el cuerpo humano carece de vitamina B3, puede aparecer pelagra. Los síntomas incluyen dermatitis, glositis. , orofaringe, diarrea, irritabilidad, insomnio, sensaciones anormales y otros síntomas. El consumo regular de callos puede prevenir los problemas anteriores y promover la salud del sistema digestivo, la piel y el sistema circulatorio.
3. Resumen del valor nutricional de los callos
Los callos son ricos en proteínas, grasas y minerales como calcio, fósforo, hierro y vitamina B como tiamina, riboflavina y niacina. otros nutrientes, además, también contiene gastrina, pepsina, etc. Tiene los efectos de reponer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, reponer la deficiencia y reponer la esencia, calmar la sed y reducir el viento y los mareos. Es adecuado para personas con debilidad post-enfermedad, qi y sangre insuficientes, desnutrición y. Bazo y estómago débiles.
4. Los callos contienen mucha proteína
Los callos contienen mucha proteína La proteína es una sustancia importante en la estructura del cuerpo humano y puede mantener el equilibrio de la presión osmótica. El equilibrio ácido-base de los fluidos corporales puede proporcionar energía a las personas. Debido a que los callos son muy ricos en proteínas, comerlos con regularidad puede hacer que las personas tengan energía y fuerza, regular el equilibrio del cuerpo humano, promover el metabolismo y mejorar la inmunidad del cuerpo.
5. Los callos contienen una pequeña cantidad de grasa
Los callos contienen una pequeña cantidad de grasa La grasa es una sustancia que almacena energía en los organismos y proporciona energía al ser humano. Sustancias fisiológicas. Grasa Es la base material de la vida y uno de los tres componentes principales (proteínas, grasas y azúcar) del cuerpo humano. Debido a que el contenido de grasa en los callos no es demasiado, comer algunos callos con regularidad no solo evitará algunas enfermedades causadas por la ingesta excesiva de grasa, sino que también proporcionará energía al cuerpo, mantendrá la temperatura corporal, protegerá los órganos internos y amortiguará la presión externa.