Cómo cocinar bolas de arroz glutinoso con vino blanco

Cómo hacer bolas de arroz glutinoso al vino blanco:

1. Amasar primero los fideos. Al amasar los fideos, sacar los fideos prensados ​​y añadir una cantidad adecuada de agua tibia.

2. Después de mezclar los fideos, toma una bola y colócala en la palma de tu mano izquierda cerca de la base de tus dedos. Usa el dedo índice y el dedo medio de tu mano derecha para tomar una. bola del tamaño de la cáscara de una uña y colóquela en la base de su mano izquierda. Use la palma de su mano derecha para amasarla suavemente hasta que la masa forme una forma redonda en su mano.

3. Ponlas en la olla hirviendo. Cuando la masa flote en el agua, las bolas de arroz glutinoso estarán cocidas.

4. A la hora de cocinar bolas de arroz glutinoso, poner en el agua manteca de cerdo y azúcar moreno. Cuando las bolas de arroz glutinoso estén a punto de salir de la olla, añadir un poco de vino blanco. Las bolas tendrán un sabor fragante y dulce.

El Tangyuan es rico en nutrientes. Su componente principal, la harina de arroz glutinoso, contiene grasas, carbohidratos, calcio, hierro, riboflavina, niacina y otros nutrientes. Al mismo tiempo, sus rellenos convencionales se basan principalmente en frutas y frutos secos, entre ellos sésamo, nueces y maní, además de aceite vegetal, lo que enriquece aún más el valor nutricional.

Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno es especialmente popular en Jiangnan. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Tangyuan también se llama bolas de arroz glutinoso. Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno" o "albóndigas del solsticio de invierno".

Según documentos de la dinastía Qing, la gente de Jiangnan utilizaba harina de arroz glutinoso para hacer masa y la rellenaba con carne, manzanas, pasta de judías, rábano rallado, etc. El grupo del Solsticio de Invierno se puede utilizar para adorar a los antepasados.