¿Se puede hervir el maíz en agua fría durante 10 minutos?

Generalmente hay dos tipos de maíz que todo el mundo come: el maíz dulce y el maíz ceroso. No sólo tienen un sabor diferente, sino que además necesitan cocinarse en tiempos diferentes. Hervir el maíz dulce en agua fría durante 10 a 15 minutos. El maíz ceroso también se puede hervir en agua fría durante 15 a 25 minutos. Se tarda aproximadamente una hora y media en cocinar el maíz. Si utilizáis olla a presión el tiempo se acortará y estará cocida en media hora.

No cocines el maíz durante mucho tiempo ya que perderá algunos de sus nutrientes. La nutrición del maíz es cerrada y contiene una gran cantidad de proteínas, vitaminas, minerales, fibra dietética, etc. Si se cocina durante mucho tiempo, parte de los nutrientes se perderán en el agua y el sabor del maíz se volverá más ligero y menos dulce. Se puede comer maíz a medio cocer, pero no es recomendable ya que quedará muy rico.

Cómo seleccionar el maíz:

1. Período de madurez del maíz

El maíz se planta ampliamente en el noreste de mi país y el período de madurez del maíz pegajoso es a partir de julio. a septiembre. Pero ahora hay algunos granos de frutas que maduran antes que los del suelo.

2. Fíjate en estas hojas

Si las hojas están frescas y ricas en agua, se romperán rápidamente y deberían ser de color azul. Pero si es amarillo no lo elijas después de mucho tiempo.

3. Mira esta seda de maíz

La seda de maíz es una señal importante para ver si el maíz está fresco. Si está cerrado y limpio, estará más fresco. Pero si se marchita como la hierba, no es bueno.

4. Comprueba la suavidad y dureza.

El maíz viejo es relativamente duro y a todos les gusta recoger los tiernos. Basta con abrir algunas hojas para ver si los granos de maíz están blandos y tiernos. . Simplemente pellizca ligeramente con las uñas y la pulpa estará fresca.

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