Problemas con la leche cruda

1 Calentar la leche a 62-65°C y mantener caliente durante 30 minutos. Actualmente, este método rara vez se utiliza en Guangdong. Este método puede matar varias bacterias patógenas que crecen en la leche y la eficiencia de esterilización puede alcanzar el 97,3%-99,9%. Después de la desinfección, solo quedan algunas bacterias termófilas, bacterias resistentes al calor y esporas, pero la mayoría de estas bacterias son bacterias del ácido láctico, que no solo son inofensivas para los humanos, sino también beneficiosas para la salud.

2. Calentar la leche a 75-90°C y mantener esta temperatura durante 15-16 segundos. El tiempo de esterilización es más corto y la eficiencia del trabajo es mayor. Sin embargo, el principio básico de la esterilización es matar las bacterias patógenas. Si la temperatura es demasiado alta, se perderán más nutrientes.