¿Qué alimentos se deben complementar para el hipotiroidismo y qué alimentos se deben evitar?

El yodo humano proviene principalmente de los alimentos, la sal y el agua, y la ingesta diaria es de unos 300 a 500 microgramos. El yodo es la materia prima para la síntesis de la hormona tiroidea. La deficiencia de yodo conducirá a una síntesis insuficiente de la hormona tiroidea. En el hipotiroidismo, el efecto inhibidor de la retroalimentación de la hormona estimulante de la tiroides (tsh) se debilita y la secreción de tsh aumenta, lo que provoca hiperplasia e hipertrofia tiroidea. El hipotiroidismo fetal puede afectar directamente el desarrollo del cerebro. En áreas con deficiencia de yodo, la deficiencia de yodo existe tanto en pacientes con bocio como en residentes sin bocio. El bocio es sólo una manifestación de la deficiencia compensatoria de yodo. Por el contrario, el consumo prolongado de yoduro o de materia orgánica que contiene yodo también puede provocar bocio inducido por el yoduro.

En definitiva, tanto la deficiencia de yodo como su nivel elevado pueden provocar bocio. El hipotiroidismo transitorio es causado por los efectos de sustancias bociógenas sobre la síntesis de hormona tiroidea. La función tiroidea puede recuperarse por sí sola cuando se suspende la sustancia productora del bocio. Además, en casos de desnutrición proteica, la función tiroidea tiende a ser baja. Proporcionar suficientes proteínas y calorías puede mejorar la función tiroidea. En el hipotiroidismo, el contenido de colesterol plasmático no es rápido, pero la excreción es más lenta, por lo que aumenta su concentración en sangre y aumentan los triglicéridos y lipoproteínas, lo que es más evidente en el hipotiroidismo primario. El grado de elevación de los lípidos en sangre se correlaciona positivamente con los niveles séricos de TSH, por lo que es apropiado limitar la ingesta de grasas. La deficiencia de tiroxina puede afectar la síntesis de eritropoyetina, provocando una disminución de la función hematopoyética de la médula ósea. También se relaciona con menorragia, trastorno de la absorción de hierro, factor de ácido gástrico, vitamina b12, deficiencia de ácido fólico, etc. Basado en las razones anteriores.

Los pacientes con hipotiroidismo deben prestar atención a los siguientes puntos en su dieta:

(1) Suplemento adecuado de yodo y no utilizar sustancias bociógenas.

1) Sal yodada suplementaria: En mi país, el yoduro de potasio con una concentración de 1 g se usa generalmente para prevenir y tratar el bocio, lo que puede reducir significativamente la tasa de incidencia y es adecuado para áreas con bocio endémico. Además, las mujeres embarazadas deberían prestar más atención a la suplementación con sal yodada para evitar que sus hijos sufran cretinismo debido a la deficiencia materna de yodo.

2) Evitar el uso de sustancias bociógenas: evitar comer repollo, repollo, colza, mandioca, nueces, etc. para evitar el agrandamiento de la tiroides.

(2) Proteínas suficientes: Sólo cuando la masa proteica por persona supera los 20 g al día se puede mantener el equilibrio proteico del organismo. Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas y alrededor del 3% de las proteínas se renueva constantemente todos los días. En el hipotiroidismo, la tasa de renovación de la mucosa intestinal se ralentiza, las glándulas secretoras de jugos digestivos se ven afectadas, la actividad enzimática disminuye y la albúmina en general disminuye. Por lo tanto, es necesario complementar los aminoácidos esenciales y suplementar suficientes proteínas para mejorar la condición.

(3) Limite la dieta rica en grasas y colesterol: los pacientes con hipotiroidismo suelen ir acompañados de hiperlipidemia, que es más evidente en el hipotiroidismo primario, por lo que se debe restringir la dieta grasa. El suministro diario de grasa representa alrededor del 20% del total de calorías y las dietas ricas en colesterol están restringidas.

(4) Corregir la anemia y complementar con vitaminas ricas: Las personas con anemia deben complementar una dieta rica en hierro, vitamina B12, como hígado animal, ácido fólico y preparados hepáticos si es necesario.

(5) Distribución de la dieta:

1) Alimentos adecuados: Para el hipotiroidismo causado por deficiencia de yodo se deben utilizar cantidades adecuadas de algas marinas y sal yodada, salsa de soja yodada, y se pueden utilizar huevos yodados, pan, etc. para complementar el yodo. Al cocinar, tenga cuidado de poner madera salada yodada en aceite hirviendo para evitar la volatilización del yodo y reducir la concentración de yodo. Para los suplementos proteicos se pueden optar por huevos, leche, diversas carnes y pescados que pueden ser complementarios, como diversos productos de soja y soja. El suministro de hígado animal puede corregir la anemia y garantizar el suministro de diversas verduras y frutas frescas.

2) Tabúes alimentarios: Evitar diversas sustancias productoras de bocio, como col, repollo, colza, mandioca, nueces, etc. Evite los alimentos ricos en colesterol como la mantequilla, los sesos de animales y las vísceras. Limite los alimentos ricos en grasas, como el aceite de cocina, el maní, las nueces, las almendras, el tahini, el jamón, la panceta de cerdo y el queso dulce.

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