La eficacia, funciones y tabúes del maíz
La eficacia y papel del maíz 1. perder peso.
Comer puede eliminar el hambre de las personas obesas, pero el aporte calórico después de comer es muy bajo, siendo además una de las alternativas para adelgazar.
2. Anticáncer
La celulosa vegetal puede acelerar la excreción de carcinógenos y otros venenos. Comer más maíz también puede inhibir los efectos secundarios de los medicamentos contra el cáncer en el cuerpo humano.
Reducir la presión arterial y los lípidos en sangre
El calcio rico puede reducir la presión arterial, promover la división celular, reducir el colesterol sérico y prevenir su depósito en las paredes de los vasos sanguíneos. Por tanto, el maíz tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre las enfermedades coronarias, la aterosclerosis, la hiperlipidemia y la hipertensión. Los indios mesoamericanos no son propensos a la presión arterial alta porque comen principalmente maíz.
4. Mejora la memoria y el antienvejecimiento
Estimula las células cerebrales, mejora el poder del cerebro humano, la memoria y el metabolismo, y regula la función del sistema nervioso. Puede hacer que la piel sea suave y tersa, inhibir y retrasar la aparición de arrugas y resistir el envejecimiento de los ojos.
Mejora la visión
Las personas que usan los ojos con frecuencia deberían comer más maíz amarillo para aliviar la degeneración macular y la pérdida de visión. La luteína y la zeaxantina, con sus poderosos efectos antioxidantes, pueden absorber los rayos de luz dañinos que ingresan a los globos oculares.
6. Favorece la motilidad gastrointestinal
Puede utilizarse para prevenir y tratar el estreñimiento, la enteritis y el cáncer intestinal.
Tabúes sobre comer maíz 1. El maíz deteriorado puede causar cáncer y el maíz se contamina fácilmente con la aflatoxina Aspergillus, que produce aflatoxina, un carcinógeno fuerte. Por lo tanto, el maíz debe almacenarse en un lugar seco y ventilado no se puede comer.
2. A los sureños les gusta comer arroz. Desde una perspectiva de salud, comer arroz solo no es científico. Se recomienda complementar algunos cereales diversos, especialmente maíz, como alimento importante para mantener la salud. Procura comer maíz fresco. Preste atención a masticar cuando coma maíz para ayudar a la digestión. Las personas con diarrea, hinchazón y disfunción gastrointestinal no deben comer más de una vez.
El valor nutricional del maíz es 1. Muy rico en vitaminas.
El contenido de vitaminas del maíz es muy alto, de 5 a 10 veces mayor que el del arroz y el trigo, y el valor nutricional del maíz especial es superior al del maíz común.
2. La celulosa vegetal es rica.
El maíz es rico en celulosa vegetal, que tiene las características de estimular la motilidad gastrointestinal y acelerar la excreción fecal, pudiendo prevenir y tratar el estreñimiento, la enteritis y el cáncer intestinal. Puede unir y dificultar la absorción del exceso de glucosa e inhibir el aumento del azúcar en la sangre después de las comidas; la fibra también puede inhibir la absorción de grasas, reducir los niveles de lípidos en la sangre y prevenir y mejorar la aparición de enfermedades coronarias, obesidad y cálculos biliares.
3. Rico en selenio y magnesio
El selenio y el magnesio que contiene el maíz tienen efectos anticancerígenos y anticancerígenos. El selenio puede acelerar la descomposición de los peróxidos en el cuerpo, lo que permite inhibir los tumores malignos sin el suministro de oxígeno molecular. Por un lado, el magnesio puede inhibir el desarrollo de células cancerosas y, por otro lado, puede favorecer la excreción de desechos en el organismo, lo que también es importante para la prevención del cáncer.
4. Contiene glutatión
El maíz también contiene un factor de longevidad: el glutatión, que, con la participación del selenio, produce glutatión oxidasa que tiene el efecto de restaurar la juventud y retrasar el envejecimiento.
5. Contiene zeaxantina
La zeaxantina contenida en el maíz puede prevenir la degeneración macular relacionada con la edad. Según una investigación realizada por la Facultad de Medicina de Harvard y muchos centros de investigación de los Estados Unidos en 65438-0994, consumir mayores cantidades de zeaxantina puede reducir la probabilidad de degeneración macular relacionada con la edad.
6. Rico en caroteno y niacina.
El caroteno contenido en el maíz se puede convertir en vitamina A después de ser absorbido por el cuerpo; el maíz también contiene niacina, que es mucho más alta que el arroz. La niacina juega un papel importante en el metabolismo de proteínas, grasas y azúcares y puede ayudarnos a mantener las funciones normales del sistema nervioso, el sistema digestivo y la piel. Si el cuerpo humano carece de niacina, puede causar síntomas como alucinaciones mentales, alucinaciones auditivas y locura, así como síntomas como estomatitis angular, glositis, diarrea y dermatitis cutánea en el sistema digestivo.
7. Rico en ácido linoleico
El maíz es rico en ácidos grasos insaturados, especialmente ácido linoleico, que puede reducir el colesterol y evitar que se deposite en la pared interna de los vasos sanguíneos. reduciendo así el riesgo de enfermedad arterial. La aparición de esclerosis tiene un efecto positivo en la prevención de la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
¿Cómo comer maíz? Sopa de Costillas y Maíz
1 Limpiar una costilla.
2. Lavar un maíz dulce, una zanahoria y diez castañas de agua.
3. Cortar en trozos pequeños,
4. Poner las costillas y el maíz en una olla alta, agregar una cucharada y media de agua (depende del número de personas que haya en el recipiente). agua)
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5. Hervir el gas a fuego alto y poner a fuego medio durante 25 minutos.
6. Cocinar hasta agotar todo el gas, quitar la tapa y añadir sal (puedes añadir un poco de esencia de pollo).
7. Basta con poner un poco de perejil en un bol grande. Delicioso y bebible.
Segundo, maíz asado
1 Lavar el maíz y partirlo por la mitad.
2. Precalienta el horno a 150 grados, con calor superior e inferior.
3. Cubre una bandeja para horno con papel de aluminio y colócala en la parrilla.
4. Cubra uniformemente el maíz con aceite de maní y miel y colóquelo en la parrilla.
5. Introduce la bandeja para hornear en el horno y hornea a 180 grados durante 10 minutos.
6. Ding~ ¡Ya salió el delicioso maíz tostado!
Tercero, Tortillas de Crema
1. Descascara un elote en granos de elote.
2. Ponlo en un procesador de alimentos, agrega un poco de agua y exprímelo hasta obtener un puré (no importa si no tienes procesador de alimentos, solo que no es tan delicado de triturar). la tabla de madera en pedazos)
3. Pero el sabor es igual de bueno) 4. Agrega un poco de leche y azúcar para hacer una masa.
5. Untar la sartén con aceite, poner el aceite en el molde con forma de corazón (engrasar el molde facilita el desmolde), verter la masa en el molde y sofreír a fuego lento.
6. Deja la superficie dorada y dura.
7.Dale la vuelta y ambos lados quedarán dorados. Suave y delicioso. Una hermosa flor de durazno da la bienvenida a la primavera.
Cuarto maíz frito con guisantes
1. Preparar los materiales: lavar todos los materiales, pelar el maíz y cortar las zanahorias en trozos.
2. Calentar la sartén, añadir aceite y sofreír el pastel de carne.
3. Agrega los granos de maíz y los guisantes.
4. Añade medio bol de agua y azúcar de roca y cocina un rato.
5. Añade las zanahorias cuando el agua esté casi seca.