La diferencia entre betaína y clorhidrato de betaína

La betaína es una sustancia neutra con una fuerte higroscopicidad, por lo que a menudo se trata con agentes antiaglomerantes durante el proceso de producción. Su estructura molecular y efecto de aplicación no son significativamente diferentes de la betaína natural y es un equivalente natural sintetizado químicamente.

El clorhidrato de betaína es una sustancia salina (clorhidrato de betaína) generada por la reacción de la betaína y el ácido clorhídrico. La solución acuosa es fuertemente ácida y el papel real de la betaína es en aplicaciones biológicas, por lo que su contenido efectivo es en realidad la parte de betaína, que es aproximadamente el 75%.

En definitiva, son sustancias completamente distintas, aunque pueden utilizarse como aditivos para sustituir a la metionina en aplicaciones.

Además: personalmente creo que la solubilidad de la respuesta anterior puede no aplicarse aquí. La solubilidad del clorhidrato de betaína es mucho menor que la de la betaína, jaja.

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