La diferencia entre betaína y clorhidrato de betaína
La betaína es una sustancia neutra con una fuerte higroscopicidad, por lo que a menudo se trata con agentes antiaglomerantes durante el proceso de producción. Su estructura molecular y efecto de aplicación no son significativamente diferentes de la betaína natural y es un equivalente natural sintetizado químicamente.
El clorhidrato de betaína es una sustancia salina (clorhidrato de betaína) generada por la reacción de la betaína y el ácido clorhídrico. La solución acuosa es fuertemente ácida y el papel real de la betaína es en aplicaciones biológicas, por lo que su contenido efectivo es en realidad la parte de betaína, que es aproximadamente el 75%.
En definitiva, son sustancias completamente distintas, aunque pueden utilizarse como aditivos para sustituir a la metionina en aplicaciones.
Además: personalmente creo que la solubilidad de la respuesta anterior puede no aplicarse aquí. La solubilidad del clorhidrato de betaína es mucho menor que la de la betaína, jaja.
Por favor avise.