Cómo hacer sopa de panza de cerdo para nutrir
Receta recomendada:
Sopa de panceta de cerdo con maní
Ingredientes
Ingrediente principal: 1 panceta de cerdo
Accesorios : Maní, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de bambú, cantidad adecuada de pimienta
Pasos
1. Materiales: panceta de cerdo, maní, pimienta, bambú.
2. Añade mucha sal, almidón de maíz o cola a la panceta de cerdo comprada.
3. Frótala repetidamente
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5. Voltear hacia el otro lado y agregar una gran cantidad de sal y frotar repetidamente
6. De esta forma, frotar ambos lados repetidamente 2 veces (1***4. veces)
7. La panceta de cerdo lavada no tiene ningún olor
8. olla y blanquear Retire la panceta de cerdo y recójala
10 Puede ver una capa particularmente blanca en la panceta de cerdo blanqueada.
11. Raspar y enjuagar bien
12. Pelar los cacahuetes
13. Hervir los cacahuetes en una olla con agua para quitar la astringencia del cacahuete.
14. Blanquear los cacahuetes y lavarlos
15 Triturar ligeramente los granos de pimienta con el dorso de un cuchillo, para que se pueda sacar el sabor fácilmente
17. Agregar panceta de cerdo.
18. Agregar pimienta triturada.
19. los ingredientes en la olla sopera
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20 Tapa la olla y presiona el botón de sopa. Si puedes elegir el tiempo, yo elegí 2 horas.
21. Al preparar la sopa, puedes remojar los brotes de bambú, enjuagar y reservar.
22 Hervir la panceta de cerdo durante aproximadamente 1 hora, sacarla y escurrir el agua.
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23. Ponlo en una sartén seca y fríelo.
24 Regresa a la olla y continúa cocinando la sopa. Se fríe de esta manera. Debes sacarlo y freírlo 1-2 veces mientras haces la sopa.
25. Hervir durante 2 horas, añadir los brotes de bambú remojados y continuar cocinando.
26. Hervir durante unos 10 minutos.
27. La panceta de cerdo sazonada se puede sacar y cocinar por separado.
28. Esta es la panceta de cerdo cocida. Hoy elegimos la panceta de cerdo cortada en blanco, más clara.
29 Corta la panceta de cerdo por la mitad.
30. Cortar en trozos pequeños
31. Picar los ajos
32 Calentar el aceite en una sartén y sofreír los ajos hasta que estén fragantes.
33. El ajo picado cubierto con salsa de soja ligera es una salsa muy fragante.
34. Panceta de cerdo blanqueada
Consejos
Escurrir la panceta de cerdo mientras se cuece la sopa y freírla por ambos lados en una olla seca y caliente. A continuación, volver a cocinar. la olla y cocine la sopa. La panceta de cerdo quedará más crujiente y menos dura.
Sopa de panceta de cerdo con ginkgo
Ingredientes
Ingredientes principales Panceta de cerdo 1 par de col china 100 g de zanahoria 1 ginkgo 25 ingredientes auxiliares Aceite cantidad adecuada de sal cantidad adecuada de pimienta cantidad adecuada de cebolla cantidad adecuada de anís, 3 granos de pimienta, 3 g de vino blanco, cantidad adecuada de fideos alcalinos, cantidad adecuada de vinagre balsámico, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de jengibre
Pasos
1. Prepara todos los ingredientes.
2. Lavar el ginkgo y ponerlo en un cajón para verduras.
3. Tapar y colocar en el microondas a fuego alto durante 2-3 minutos.
4. Luego retiramos la cáscara y reservamos la pulpa blanca.
5. Añade los fideos alcalinos, el vinagre balsámico, el vino blanco y la harina a la panceta y lávala tres veces hasta que la panceta esté limpia.
6. Blanquear la panceta de cerdo lavada con agua hirviendo.
7. A continuación cortamos la panceta de cerdo en trozos grandes.
8. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla de sopa, luego agregue los condimentos y la panceta de cerdo.
9. Añade vino blanco.
10. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
11. Retirar los condimentos.
12. Retirar la panceta y cortarla en tiras.
13. Luego vierte la col china y las zanahorias en la olla de sopa.
14. Añade las tiras de panceta de cerdo.
15. Añade ginkgo.
16. Dejar cocer todo durante 15 minutos y añadir sal.
17. Añade pimienta al gusto.
18. Por último añade un poco de esencia de pollo y apaga el fuego.
Consejos
Pon el ginkgo en un cajón para verduras y mételo en el microondas a fuego alto durante 2-3 minutos. Podrás sacar la pulpa del ginkgo fácilmente.
Es muy importante limpiar la panceta de cerdo. Debes limpiar tanto la parte delantera como la trasera, y luego escaldarla en agua hirviendo para que la panceta no tenga ningún olor peculiar.
Cuando la panceta esté cocida, no añadas sal, ya que esto apretará la panceta y afectará el sabor.