Un método de ingredientes para bollos al vapor con carne de cerdo y puerros

Los bollos al vapor son un alimento básico en casa. A muchas personas les gusta comer bollos al vapor, pero siempre sienten que los bollos al vapor que se venden afuera no son higiénicos. Siempre sienten que hay algo sucio en el proceso de elaboración de los bollos al vapor que se venden afuera. Pero ahora muchas personas salen de casa para ir a la escuela desde la infancia y muchas personas no saben nada sobre cómo hacer bollos al vapor. De hecho, hacer bollos al vapor es muy sencillo. Lo principal es la elección de los bollos al vapor. Hay muchos tipos de bollos al vapor, incluidos los de carne, verduras y huevo. Echemos un vistazo a una forma sencilla pero popular de hacer bollos de cebollino y cerdo.

Alimentación

Calorías dietéticas: 495,5 calorías

Condimentos

Cantidad adecuada de puerros

3 huevos

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Método/Pasos

1. Utilice harina con levadura para hacer una masa suave con agua tibia, cúbrala con film transparente y colóquela en un lugar cálido y húmedo. colóquelo durante 20 minutos; si la temperatura de la cocina en casa no es demasiado fría, despierte. No haga los fideos por mucho tiempo, de lo contrario se volverán demasiado grandes y muertos cuando se cocinen al vapor. Primero mezcle la masa uniformemente.

2. En este momento pondremos los pimientos en remojo en agua hirviendo, y luego utilizaremos el agua de los pimientos para condimentar. Agregue los huevos, la sal, la salsa de soja, la cebolla verde picada, el jengibre picado, el vino de cocción y el aceite de sésamo al relleno de cerdo.

3. Añade el agua de pimienta recién remojada y enfriada, revuelve lentamente y luego rápidamente en una dirección. El agua de chile se puede agregar en dos veces.

4. En este momento, corta los puerros lavados y secos en trozos pequeños y ponlos en un bol añadiendo un poco de aceite de oliva o de ensalada para que los puerros no cambien de color con facilidad y queden bien. húmedo cuando se coloca en el relleno.

5. Amasar la masa lentamente después de 20 minutos, para que al cabo de un tiempo la masa quede uniforme y no queden grandes burbujas. Sacar la masa, dividirla por la mitad y enrollarla formando una hogaza alargada. Amasar con las manos hasta obtener una zona uniforme y cortar con un cuchillo.

6. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie, presiónala uniformemente con las manos para que quede redonda y utiliza un rodillo para enrollarla hasta obtener una masa un poco más espesa en el centro y más fina alrededor. bordes. En este momento, busque un ayudante para mezclar los puerros y la carne mezclada de manera uniforme. No mezcle los puerros demasiado pronto, de lo contrario las plántulas colapsarán.

7. Coloca la masa en los dedos de tu mano izquierda y muévela un poco hacia adelante para que a tus dedos les resulte más fácil mover la masa.

8. Coloca los bollos envueltos en la cocina a temperatura moderada y déjalos reposar durante 10 minutos. Ésta es la clave. Muchas personas estuvieron despiertas durante mucho tiempo en el frente y dejaron de despertarse en ese momento. Por ejemplo, los bollos al vapor de mi madre son muy pequeños y arrugados. Qué lindo es poner tu rostro cómodo y estirado.

9. Unta con aceite la vaporera o el cesto de la vaporera con un cepillo, o puedes utilizar el paño de la vaporera como prefieras. Coloque los bollos al vapor en un patrón, primero póngalos en una vaporera y agregue agua a hervir, luego agregue un recipiente con agua fría y cubra la tapa de la vaporera.

10, por lo que el agua hervirá pronto. Recuerda recordar el tiempo de 20 a 25 minutos después de hervir, el agua estará llena de fuego.

Cosas a tener en cuenta

Es más fácil hacer masa con harina con levadura que con levadura, y la harina con levadura está disponible en el pasillo de harina de los supermercados.

Cuando los bollos estén cocidos, no tienes que preocuparte de levantar la tapa. Apagar el fuego durante 1 minuto antes de abrir la tapa puede solucionar el problema de que los bollos se hundan.

Se puede comer con vinagre, salsa de soja y aceite de chile. Al comer, dé un pequeño mordisco al panecillo y vierta la cantidad adecuada de salsa para mojar. ¡Sabe muy bien!