¿Cómo hacer pastel de arroz frito con azúcar?
El bizcocho es glutinoso y duro, tiene un dulzor fuerte y es fácil de hacer.
Condimentos
Tarta de arroz con azúcar blanco 500g azúcar blanca en polvo 100g manteca de cerdo cocida.
100g
Características
El bizcocho es ceroso y duro, con un fuerte dulzor.
Método de elaboración
1. Coger el bizcocho de arroz azucarado y cortarlo en rodajas de 0,5 cm de grosor.
Copia de seguridad.
2. Calentar una sartén plana y esparcir la manteca cocida por toda la sartén.
Colocar las rodajas de pastel de arroz planas en el fondo y sofreír a fuego medio-bajo hasta que estén blandas.
Cuando esté dorado por fuera vierte el aceite escurrido, ponlo en un bol y espolvorea con azúcar glass.
Puedes servirlo.
Tarta de arroz con azúcar de osmanthus
Materiales de elaboración
Ingredientes: arroz japonica (1250g) y harina de arroz glutinoso (1250g).
Condimentos: azúcar blanca (1250g), aceite de sésamo (50g), osmanto.
(10g) Método de elaboración
1. Vierta los fideos (arroz japónica y harina de arroz glutinoso) en el cilindro de fideos.
Excavar un estanque redondo en el medio, añadir azúcar y 500 gramos de agua fría y remover repetidamente.
Además. Si hay grumos, hay que eliminarlos.
2. Extienda una gasa dentro de la jaula, esparza harina para pastel dentro de la jaula y cocine al vapor
en una olla hirviendo durante aproximadamente un cuarto de hora hasta que la harina para pastel adquiera un color esmeralda.
Viértelo sobre la mesa de trabajo, luego coge un paño de limpieza y remójalo en agua fría.
Envolver bien la mezcla para bizcocho cuando esté húmeda, darle la vuelta y seguir amasando después de su uso.
Hasta que quede suave, fina y sin vetas, luego aplana y tira.
Formar tiras de 1,5 cm de ancho, aplicar un poco de aceite de sésamo y añadir un poco de canela.
Para las flores, cortar en rodajas rectangulares y 5 rodajas.