Esquema paso a paso de como hacer guiso de cerdo y berenjenas, como hacer guiso de cerdo y berenjenas
Ingredientes
250 gramos de panceta de cerdo
2 cucharadas de salsa de soja oscura
2 cucharadas de salsa de soja
5 anís estrellado
2 codillos de cebolla verde
1 codillo de jengibre
3 dientes de ajo
3 secos chiles
Cómo hacer guiso de cerdo y berenjenas
Paso 1 de cómo hacer guiso de cerdo y berenjenas con cebolla, jengibre, ajo y panceta
Paso 2 de cómo hacer guiso de panceta y berenjenas de cerdo y berenjenas
Menos aceite base, Asar el aceite de la panceta a fuego lento. Luego agrega la berenjena y sofríe a fuego alto. Receta para Guisar Cerdo y Berenjena Paso 3
Sofríe hasta que la berenjena esté suave y tierna, y el aceite escupirá. Agrega el aceite, la salsa de soja oscura y el color. Receta de cerdo estofado y berenjena Paso 4
Agrega agua hasta cubrir la berenjena, enciende a fuego alto por 5 minutos, luego baja a fuego lento por 10 minutos. Receta de cerdo estofado y berenjena Paso 5
Agrega el ajo y retira de la olla el aroma será fragante. Receta de Guiso de Cerdo y Berenjena Paso 6
Ya terminaste, y luego ruges de orgullo, ¡a comer! Paso 7 de cocinar guiso de cerdo y berenjenas
Consejos
La berenjena hay que desmenuzarla a mano
Añadir 4 cucharadas menos de aceite
La berenjena hay que freírla, la carne debe ser panceta de cerdo y la grasa es muy importante.