¿Cómo cocinar el hígado de cerdo para que quede tierno?

Las gachas de hígado de cerdo quedan deliciosas y tiernas de la siguiente manera:

1. Lava el arroz y ponlo en la olla a presión eléctrica. Agregue agua según la proporción de arroz y agua de 1:10 y elija el puesto para hacer gachas.

2. A la hora de cocinar gachas, cortar el hígado de cerdo en rodajas finas, añadir un poco de aceite, vino de cocción, azúcar y almidón, mezclar bien y marinar.

3. La papilla está lista. Después de que baje la válvula de seguridad, enciende la olla y revuelve, luego vierte la papilla en otra olla y deja hervir a fuego alto. Esta será la base de papilla para hacer papilla cruda.

4. Después de hervir la papilla de arroz, vierte las rodajas de hígado de cerdo marinado en el fondo de la papilla y córtalas rápidamente con palillos. El hígado de cerdo tarda aproximadamente 1 minuto en tomar forma en la papilla.

5. Después de que se forme el hígado de cerdo, agregue el repollo con leche picado, revuelva uniformemente y cocine por dos minutos. Sigue revolviendo durante este proceso para evitar papillas.

6. Agrega sal al gusto, añade unas gotas de aceite de sésamo, ponlo en un bol y come.

Consejos de producción

1. No existe una cuota estricta para añadir agua a la base de papilla. Puedes agregar menos agua según tu preferencia.

2. Después de cocinar la papilla en la olla a presión eléctrica, si el agua está demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua hirviendo y cocinarla en otra olla durante unos minutos, revolviendo constantemente. y el agua se mezclan, extienda los ingredientes. Esto puede remediar la situación en la que la cantidad de agua no se estima bien.

3. Cortar el hígado de cerdo en trozos finos, para que se cocine rápidamente cuando esté crudo, pero no sepa bien al cabo de mucho tiempo.

Si sueles preparar el desayuno, puedes utilizar una cazuela con función de reserva. Cuando me desperté por la mañana, la base de papilla estaba en su punto. Puedes encurtirlo con tus ingredientes favoritos o "enrollarlo crudo". Luego puedes cocinar unos rábanos o pepinos encurtidos y freír un huevo, que es un desayuno perfecto.