Cómo conservar las castañas crudas

1. Método de almacenamiento en arena: apilar las castañas recién cortadas, mezclarlas con arena húmeda en una proporción de 1:2, mezclarlas y apilarlas en un cobertizo, que puede ser almacenado durante mucho tiempo.

2. Método de congelación: Retire la cáscara y la película de las castañas, colóquelas en una bolsa de conservación con cierre hermético, séllelas y congélelas.

3. Método de refrigeración: coloque las castañas crudas directamente en el compartimento de conservación del refrigerador sin pelarlas. La temperatura debe ser de 0 a 5 ℃, la humedad relativa debe ser superior al 80%. La concentración de dióxido de carbono no debe ser superior al 3%.

4. Método de sellado: empaquete las castañas frescas compradas directamente en bolsas de plástico transparentes y coloque la abertura de sellado en un lugar no expuesto a la luz solar directa. Preste atención a observar a través de la bolsa y úsela antes de que se deteriore.

5. Método de envolver con papel: envolver las castañas con un poco de papel, envolverlas capa por capa con periódicos u otro papel y ponerlas en una caja de cartón.

Nota:

Aunque la castaña es un fruto seco, también se le llama “fruta fresca” entre los frutos secos. Debido a su rica nutrición, alto contenido de agua y fuerte vitalidad, tiene cuatro miedos durante el almacenamiento: miedo a congelarse, miedo al calor, miedo a la sequedad y miedo al agua. Un almacenamiento inadecuado puede provocar fácilmente la pérdida de agua, la germinación y la pudrición. Generalmente, durante el almacenamiento, cuando la temperatura dentro de los sacos excede los 20°C, se deben tomar inmediatamente medidas de enfriamiento como apilado, embolsado y ventilación.