¿Se puede freír el azúcar hasta obtener el color del azúcar?
Cómo hacer azúcar blanca frita
Ingredientes: 50 gramos de azúcar, 20 gramos de aceite, 100 gramos de agua caliente.
Preparación: Primero poner el aceite y el azúcar en la olla, sofreír a fuego lento hasta que aparezcan muchas burbujas grandes en la olla y el color esté a punto de volverse marrón rojizo, luego sofreír a fuego alto. . Inmediatamente agrega agua caliente y el color del azúcar estará listo.
Método del azúcar de roca frito en agua
Ingredientes: 50 gramos de azúcar de roca, 50 gramos de agua caliente.
Método: Ponga agua caliente y azúcar de roca en el fondo de la olla, revuelva el fondo de la olla lentamente a fuego lento hasta que aparezca una gran cantidad de burbujas en la olla, lo que puede causar hilos, apague el calor inmediatamente.