¿Se puede freír el azúcar hasta obtener el color del azúcar?

El azúcar blanco se puede freír hasta obtener el color del azúcar. El componente principal del color del azúcar es el azúcar. Hay tres azúcares de uso común: azúcar blanda, azúcar blanca y azúcar de roca. Aunque se pueden utilizar los tres tipos de azúcar para freír azúcar, el azúcar frito con azúcar de roca tiene la mejor calidad. Porque el azúcar elaborado con azúcar de roca frito tiene alta viscosidad y color brillante. Pero antes de su uso, el azúcar de roca debe triturarse previamente hasta convertirlo en polvo. El azúcar blanco es un tipo de azúcar. Sus partículas son cristalinas, uniformes, blancas, puras y dulces, y su dulzor es ligeramente inferior al del azúcar moreno.

Cómo hacer azúcar blanca frita

Ingredientes: 50 gramos de azúcar, 20 gramos de aceite, 100 gramos de agua caliente.

Preparación: Primero poner el aceite y el azúcar en la olla, sofreír a fuego lento hasta que aparezcan muchas burbujas grandes en la olla y el color esté a punto de volverse marrón rojizo, luego sofreír a fuego alto. . Inmediatamente agrega agua caliente y el color del azúcar estará listo.

Método del azúcar de roca frito en agua

Ingredientes: 50 gramos de azúcar de roca, 50 gramos de agua caliente.

Método: Ponga agua caliente y azúcar de roca en el fondo de la olla, revuelva el fondo de la olla lentamente a fuego lento hasta que aparezca una gran cantidad de burbujas en la olla, lo que puede causar hilos, apague el calor inmediatamente.