Hoy en día, las frutas y verduras entre las celebridades de Internet son todas crujientes. ¿Cómo se procesan?

Para hacer crujientes frutas y verduras, primero se congelan las verduras o frutas a bajas temperaturas y luego se calientan y secan al vacío, de modo que la humedad congelada en los alimentos cambie directamente de sólida a gaseosa y se volatilice.

Las frutas y verduras tienen un alto valor nutricional, pero son propensas a estropearse y pudrirse. Generalmente son difíciles de transportar y almacenar durante mucho tiempo y son muy estacionales y regionales. Con la innovación y el desarrollo de la tecnología, las frutas y verduras se procesan profundamente para formar verduras deshidratadas y frutas y verduras liofilizadas para eliminar el exceso de agua contenida en las frutas y verduras.