¿Cómo hacer deliciosa la sopa magra de albóndigas?
Cómo hacer sopa pura de albóndigas de cerdo
Ingredientes principales:
Carne de cerdo cruda (grasa y magra) (200g)
Ingredientes auxiliares :
Hongo negro (elaborado) (20g), luffa (50g) y tomates (75g)
Condimentos:
Aceite de sésamo (10g) Sal (3g) ) Esencia de pollo (2g) Cebollino (10g) Jengibre (5g) Almidón de tapioca (lentejas) (5g).
Cómo hacerlo
1. Lavar el cerdo crudo, picarlo en trozos, añadir almidón, sal, cebolla verde picada, espuma de jengibre y un poco de agua fría y remover; /p>
2 .Lavar la lufa y los tomates por separado y cortarlos en trozos pequeños;
3 Poner la olla caliente al fuego, añadir 1000g de agua fría, añadir las albóndigas de cerdo, cuando estén listas. flotan las albóndigas, agrega las rodajas de pepino, la pimienta negra. Hervir los champiñones, las rodajas de tomate, la sal, la esencia de pollo y la cebolla verde picada.
4. Ponerlo en un plato hondo y rociar con aceite de sésamo.
Contenido nutricional
Carne de cerdo (grasa y magra): La carne de cerdo es rica en proteínas y ácido oleico esencial, y presenta hemoglobina (hierro orgánico) y cisteína para favorecer la digestión y la absorción. del hierro puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro; tiene la función de nutrir los riñones y fortalecer el yang, reponer el qi y la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad; sin embargo, debido al alto contenido de colesterol de la carne de cerdo cruda, las personas obesas y las personas con sangre alta; El azúcar no es apto para comer más.
Hongo negro (sistema capilar): el hongo negro contiene ingredientes ricos, por lo que comer hongo negro puede nutrir el qi y la sangre, embellecer la piel, blanquear la piel de las personas y prevenir la anemia por deficiencia de hierro. El hongo negro contiene vitamina B12; Puede reducir la viscosidad de la sangre, prevenir la trombosis y prevenir la aterosclerosis y la enfermedad coronaria. La fibra de colágeno del hongo negro puede concentrar el polvo y los residuos que quedan en el tracto digestivo del cuerpo y excretarlos del cuerpo, limpiando así el estómago y los intestinos. También tiene un efecto significativo en la resolución de materias extrañas endógenas, como los cálculos biliares. y cálculos renales. El hongo negro contiene sustancias activas antitumorales que pueden mejorar la inmunidad humana. El consumo regular puede prevenir el cáncer.
Luffa: La luffa es una verdura comúnmente consumida por el pueblo. Crujientes, deliciosas y nutritivas. Una variedad de nutrientes, un producto de belleza y cuidado de la piel de alta calidad, puede resistir eficazmente el envejecimiento de la piel, reducir las arrugas y prevenir la queilitis y la estomatitis angular porque también contiene nutrientes como el cromo, que tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre; El sabor amargo del polvo de luffa también tiene el efecto de prevenir el cáncer, eliminar el calor y desintoxicar, calmar la sed, la diuresis y reducir la hinchazón.
Tomates: Los tomates son hoy en día un manjar en la mesa de muchas personas. Los tomates son ricos en caroteno, vitamina B y vitamina C. La vitamina P tiene el mayor contenido entre las verduras y frutas, lo que tiene un efecto protector sobre las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y puede reducir la incidencia de enfermedades cardíacas. El licopeno puede reducir el colesterol y prevenir el cáncer de próstata; la niacina puede mantener el metabolismo normal del ácido gástrico, promover la producción de glóbulos rojos, ayudar a mantener la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y proteger la piel. El jugo de tomate favorece mejor la micción y también lo deben tomar pacientes con nefritis. Además, comer más tomates también puede retrasar el envejecimiento y mantener la piel blanca.