¿Necesitas blanquear wakame salado para ensalada?

La ensalada de wakame salada hay que blanquearla. El wakame es una especie de alga marina. Las principales zonas de producción se encuentran en Liaoning y Shandong en mi país. Debido a que se produce en el mar, el wakame tiene un olor natural a pescado. El sabor no será bueno, por lo que el wakame frío debe blanquearse antes de servirlo frío.

¿Es necesario blanquear el wakame salado para ensalada?

El wakame salado debe blanquearse antes de servirlo para ensalada, porque el wakame es un tipo de marisco que se produce en el mar. y tiene un olor natural a pescado. Los platos fríos no necesitan freírse ni guisarse. Si el wakame salado se sirve frío directamente, el olor a pescado será muy fuerte y el sabor será muy malo.

Lo mejor es remojar el wakame salado en agua tibia durante media hora antes de blanquearlo. Puedes diluir el alto contenido de sal del wakame salado y luego enjuagarlo con agua limpia varias veces. Hervir agua en una olla. Después de que hierva, agregar el wakame y blanquearlo durante 2 minutos, luego escurrirlo en agua fría. Después del escaldado, el olor a pescado del wakame será más ligero y el sabor será mejor.

¿Cómo hacer wakame frío?

Primero lava y blanquea el wakame encurtido, sácalo y ponlo en agua fría. Cortalo en trozos con unas tijeras, saca el wakame y. exprímalo, escurra el agua, agregue sal, vinagre y salsa de soja ligera, revuelva uniformemente. Continúe agregando los chiles secos, el jengibre picado, el ajo picado y las cebollas verdes picadas, vierta el aceite caliente, revuelva uniformemente y sirva.