¿Cómo hacer deliciosas las manitas de cerdo guisadas con maíz?
¿Ingredientes?
5 gramos de pimiento seco
Dos manitas de cerdo
Tres callos
Jengibre 6- 7 trozos
5g de canela
5g de anís estrellado
10g de tofu seco
60g de aceite
2 cucharadas de de sal
Media cucharada de esencia de pollo
10 gramos de vino de cocina
Una cucharada pequeña de salsa de soja oscura
Una cucharada pequeña de azúcar
10 gramos de pasta de judías
Una cantidad adecuada de cebolletas
¿Cómo cocinar manitas de cerdo guisadas con maíz?
Pele el pelo de las manitas de cerdo, lávelas y córtelas en trozos Trozos pequeños
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Corte el maíz en secciones de una pulgada de largo
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Jengibre Coloque la piel en rodajas, el pimiento seco, la canela, el anís estrellado y el tofu seco en un plato para su uso posterior.
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Ponga aceite en el wok y caliéntelo hasta que esté 80% caliente. Agregue rodajas de jengibre, pimiento seco, tofu seco, corteza de canela y anís estrellado. salteado
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Luego agregue las manitas de cerdo y saltee hasta que estén crudas
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Agregue sal, vino para cocinar, salsa de soja oscura, pasta de frijoles, azúcar, agregue media olla de agua y revuelva bien
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Cuando hierva, agregue el maíz, tape la olla, cocine hasta que vuelva a hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos
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Cuando el agua esté casi seca, agrega esencia de pollo al gusto, mezcla bien, apaga el fuego y cocina, sirve en un plato y espolvorea con cebolla de verdeo picada
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Consejos
Los platos se enfrían fácilmente en invierno. Puedes utilizar este tipo de olla de piedra o de barro como recipiente, calentarla y hervirla antes de servirla. conservarse durante mucho tiempo sin que se enfríe.