Lo más importante para el sabor de los camarones hervidos es la salsa para mojar.
Ingredientes: 500 g de gambas, 65438 + 0 cucharadita de vino para cocinar, 4 rodajas de jengibre, 2 cebolletas.
Pasos del método
1. Lavar las gambas, quitarles el hilo inferior y cortarles los bigotes.
2. Añade agua a la olla, agrega las rodajas de jengibre, los nudos de cebolla verde y el vino de cocción y deja hervir.
3. Después de que hierva el agua, agrega los camarones, cocina a fuego medio durante 1 minuto y luego apaga el fuego.
4. Saca los camarones y remójalos en agua fría, luego escúrrelos. Ahora prepara tu salsa favorita.
Un método para hacer salsa de camarones hervidos
1. Salsa de soja + mostaza japonesa.
2. Ajo + sal + aceite cocido caliente se puede cubrir con + salsa de soja + azúcar.
3. Cebollino + jengibre picado + sal + aceite de cocina caliente + salsa de soja + azúcar.
4. Sofreír en la olla los aros de pimiento verde, + sal + salsa de soja + azúcar.
La cantidad de inmersión se puede aumentar libremente según sus preferencias.
Consejos para cocinar camarones hervidos
1 Asegúrate de elegir camarones frescos.
2. La carne de camarón es particularmente fácil de envejecer. Debes controlar la crudeza y la cocción de los camarones. No sabrá bien cuando esté vieja.
3. A la hora de blanquear, asegúrate de blanquear los camarones en agua hirviendo. Cuando los camarones se enrollen y se pongan rojos, sácalos inmediatamente cuando el agua burbujee. Espolvoree un poco de aceite transparente y vino de arroz en la olla para que los camarones luzcan más brillantes y fragantes.
4. La madurez del camarón se puede observar en la curvatura de la parte inferior del cuerpo. Si el cuerpo del camarón tiene forma de U, es lo mejor. Si los camarones en forma de V están mayoritariamente crudos y la cola del camarón tiene forma de O cerca del abdomen, significa que están demasiado cocidos. Presta atención a esto.
5. Se debe quitar el hilo de gamba que se encuentra en el dorso de las gambas.
6. Los camarones de color rojo, piel suave y dragos no son frescos. Procura no comerlos. Los camarones deteriorados no son comestibles.