¿Cómo encurtir rábano blanco para que quede crujiente y delicioso?
Ingredientes: 1 rábano blanco.
Accesorios: 4 cucharadas de delicioso jugo, 0 cucharadas de salsa de ostras 65438+, 3 gramos de azúcar, 5 gramos de sal.
Pasos de práctica:
1. Lavar, pelar y cortar en rodajas el rábano blanco.
2. Añade 1 cucharada de sal, revuelve uniformemente y deja reposar durante 15 minutos hasta que se suelte el agua del rábano blanco y se exprima.
3. Prepara la salsa marinada: añade la salsa de ostras, el azúcar, el jugo fresco y 2 gramos de sal en un bol.
4. Revuelva uniformemente.
5. Colóquelos en una caja para verduras y déjelos marinar en el refrigerador durante 2-3 días.
Datos ampliados:
Eficacia del rábano blanco:
1. Anticancerígeno: El rábano contiene lignina, que puede aumentar la actividad de los macrófagos y fagocitar el cáncer. celúla. Además, el rábano contiene una variedad de enzimas que pueden descomponer el nitrito de amonio cancerígeno y tener efectos anticancerígenos. ?
2. Rejuvenecimiento de la piel y antienvejecimiento: El rábano es rico en vitamina A, vitamina C y otras vitaminas, especialmente el contenido de vitamina C en las hojas es más de 4 veces mayor que el de las raíces. La vitamina C puede prevenir el envejecimiento de la piel, prevenir la formación de manchas oscuras y mantener la piel blanca y tierna.
Además, la vitamina A y la vitamina C tienen efectos antioxidantes y pueden inhibir eficazmente el cáncer, prevenir el envejecimiento y la arteriosclerosis.
3. Fitness y prevención de enfermedades: el rábano blanco contiene aceite de mostaza, amilasa y fibra cruda, que pueden promover la digestión, mejorar el apetito, acelerar la peristalsis gastrointestinal, aliviar la tos y reducir la flema. La teoría de la medicina tradicional china también cree que tiene un sabor dulce, una naturaleza fresca y ingresa al meridiano del pulmón y el estómago. Es un buen método de terapia dietética que puede tratar o ayudar en el tratamiento de muchas enfermedades. El "Compendio de Materia Médica" lo llama "el vegetal más beneficioso".
4. Limpiar los intestinos y desintoxicar: Además de vitaminas, el contenido de fibra dietética del rábano blanco es muy considerable, especialmente la fibra vegetal que contienen las hojas. Estas fibras vegetales pueden promover la motilidad gastrointestinal, eliminar el estreñimiento, desintoxicar y mejorar la piel áspera y el acné.
Enciclopedia Baidu-Rábano Blanco