Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿El brandy es vino blanco?

¿El brandy es vino blanco?

Obviamente no, la palabra inglesa Brandy se deriva de la palabra holandesa Brande. Brandy se refiere a un licor elaborado al destilar vino. Generalmente, el vino elaborado a partir de frutas mediante fermentación y destilación puede denominarse brandy. Francia es el primer país del mundo en producir brandy, seguida de Italia, España, Estados Unidos y Grecia.

El brandy se divide en dos vertientes 1. Se puede llamar licor destilado elaborado a partir de cualquier fruta. 2. Simplemente se refiere al "aguardiente de uva" elaborado a partir de uvas, luego destilado y almacenado en barricas de roble.

Pero el origen del brandy no fue para disfrutar de este vino destilado desde el principio, ya que en los primeros tiempos, debido a los inconvenientes del transporte, los vinos con baja graduación alcohólica solían verse afectados por el deterioro del vino. En aquella época, los comerciantes holandeses exigían que el vino se destilara para facilitar el transporte. Además, con los cambios en los impuestos al vino francés, las exportaciones de vino se gravan por peso en lugar de por contenido de alcohol, lo que fomenta aún más una atmósfera de destilación. (El vino de Oporto tiene una razón similar.)

Debido a la capacidad comercial de los comerciantes holandeses, este vino es muy popular en los mercados nórdicos y británicos. Los británicos se refieren al holandés (Brandewijn BRANDY Wine) como brandy. Entonces Afternoon Brandy es el nombre de esta bebida.