¿Utilizas una olla a presión eléctrica para hacer pasteles? ¿Se ha quitado la válvula de escape?

Cómo hacer bizcocho:

Materiales: harina con levadura, 3 huevos, azúcar, leche (o leche en polvo), aceite para ensalada.

Preparación: 1. Separar las claras y las yemas (hay que separarlas, de lo contrario no se servirá el bizcocho).

2. Batir las claras, añadir la cantidad adecuada. cantidad de azúcar, y luego dejar secar y hacer espuma (se necesitan unos 15 minutos a mano hasta que la proteína pegada a los palillos no se caiga. Aumentar o disminuir el azúcar según preferencia personal)

3. Agregue 6 cucharadas de harina con levadura y leche a las yemas de huevo, revuelva uniformemente (con levadura La cantidad de polvo es proporcional a la cantidad de huevos. Un huevo equivale aproximadamente a 20 g de polvo con levadura. Si lo usa; leche en polvo, agregue 6 cucharadas de agua y mezcle la pasta de yema de huevo de manera uniforme)

4. Vierta la pasta de yema de huevo en la pasta de clara de huevo y mezcle uniformemente. (La masa de huevo no debe estar demasiado seca, de lo contrario se pegará fácilmente a la olla. Lo mejor es tener una cucharada de semilíquido que se pueda gotear, pero que no forme líneas).

5. Vierta aceite de ensalada en la olla interior y colóquelo en el fondo de la olla. Cubra los lados de la olla con grasa (el aceite no debe ser muy pequeño, de lo contrario se pegará a la olla).

6. Pulsa el "botón de tarta" para calentar el aceite. Después de unos dos minutos, la máquina emitirá un tictac, indicando que se ha completado el precalentamiento. Después de precalentar, agregue la masa del pastel y cierre la tapa.

7. Una vez finalizado el tiempo de horneado, abre la tapa lo antes posible para evitar que la condensación gotee sobre la superficie del bizcocho, afectando su aspecto y sabor. Después de abrir la tapa, el vapor de agua de la superficie puede evaporarse durante aproximadamente medio minuto.