Cómo hacer persianas venecianas es una colección de métodos caseros para cocinar persianas venecianas.
Ingredientes: 250 gramos de puerros, 100 gramos de hojas de persiana. Accesorios: cantidad adecuada de aceite y sal.
Elaboración: Lavar las lamas y cortarlas en tiras finas. Blanquearla en agua hirviendo y escurrirla. Lavar y cortar los puerros en centímetros. Pon el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente. Agrega los puerros y las hojas de hinojo al mismo tiempo. Saltear los puerros hasta que cambien ligeramente de color, luego añadir un poco de agua. Una vez que los puerros adquieran un color verde brillante, agregue sal. Luego agregue la cantidad adecuada de glutamato monosódico.
2. Lumbrera frita con ajo picado
Ingredientes: 1 lumbrera y 150 gramos de ajo. Accesorios: aceite, sal, glutamato monosódico.
Método: Cortar las lamas en tiras finas. Blanquearla en agua hirviendo, escurrirla y sacarla. Lavar los ajos y cortarlos en centímetros. Presta atención a la separación de los tallos y las hojas del ajo. Poner aceite en la olla y poner primero los tallos de ajo en la olla. Sofreír con una pizca de sal. Saltear las hojas de ajo en una sartén. Vierta seda veneciana. Agrega un poco de agua. Agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, revuelva uniformemente y retírelo de la olla.
3. Persianas frías
Ingredientes: 200g de persianas. Complementos: 80g de pepino, cebolla y ajo, 1 cucharada de sal, 1/4 de cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de aceite de cocina.
Método: Las persianas venecianas frescas se pueden limpiar fácilmente con vinagre durante la noche, lavarlas y cortarlas en tiras para su uso posterior. Cortar las cebollas. Ajo y ajo picado. Blanquear la rejilla en agua hirviendo hasta que reduzca, luego retirar del agua fría, escurrir y reservar. Corta el pepino en tiras. Juntar todas las rejillas, pepinos, cebollas y ajos, agregar sal y esencia de pollo. Calentar una cucharada de aceite, verterla sobre la cebolla y el ajo, luego mezclar todos los ingredientes uniformemente y servir.