Cómo vende Wang Po camarones

El primer paso es preparar los materiales. Camarones: Cortar los bigotes de los camarones, quitarles las líneas de arena del lomo, lavar con agua limpia, agregar sal y vino de cocción, dejar marinar durante media hora en rodajas el jengibre y el ajo, y cortar la cebolla de verdeo en gajos; Además, se necesitan algunos condimentos convencionales, como sal, vino de cocina, pasta de frijoles Pixian, etc. Materiales de preparación - gambas. Luego sofreír.

1. Poner el aceite en la olla. Cuando esté 50% picante, agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, la pasta de frijoles, las cebollas verdes, el jengibre, el ajo y los aros de pimiento fresco en orden, y sofría constantemente para evitar que se queme.

2. Sofreír hasta que salga el sabor picante, luego verter los camarones preparados, agregar el vino de cocción, sofreír hasta que los camarones básicamente cambien de color, luego agregar una cantidad adecuada de agua (no demasiada). mucho, simplemente sumerja la mayoría de los camarones), luego cubra y cocine a fuego lento (el tiempo depende de usted).