Cómo cocinar carne de cerdo
1. Fideos de cerdo guisados
Ingredientes:
500 gramos de panceta de cerdo con piel, 100 gramos de fideos (mejor fideos anchos) , cebolla de verdeo, jengibre, pimienta, anís, azúcar, sal, esencia.
Práctica:
1. Limpiar la panceta de cerdo y cortarla en trozos. Remojar los fideos en agua, cortar la cebolla verde en rodajas y cortar el jengibre en rodajas.
2. Poner aceite en la olla, sofreír la carne hasta que cambie de color y sacarla.
3. Poner el azúcar en la olla y sofreír hasta que se dore, agregar la sopa, agregar todos los condimentos y la carne, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, reducir a bajo. Caliente y cocine a fuego lento hasta que esté crujiente, luego agregue los fideos y cocine a fuego lento.
2. Fideos guisados con cerdo y col encurtida
Ingredientes:
Un paquete de col encurtida (comprada al vacío), 450g de panceta de cerdo con piel, fideos o fideos (según las preferencias personales (tales preferencias alimentarias), agua, jengibre, azúcar, sal, aceite de sésamo, cebolla verde picada, ajo picado, salsa de soja.
Ejercicio:
1. Verter unas 9 tazas de agua en una olla grande. La panceta de cerdo está ligeramente dura, cortar en trozos grandes, poner en la olla y hervir con el. rodajas de jengibre hasta que hierva. Bajar el fuego, quitar la espuma, añadir el azúcar y seguir cocinando durante unos 40 minutos, hasta que las lonchas de carne estén tiernas. Remoja los fideos en agua tibia hasta que estén suaves. Si usas un ventilador, recuerda cortar los largos para que no parezca demasiado largo.
2. Saca el chucrut y ponlo en la olla hasta que vuelva a hervir. En este momento agrega los fideos o fideos, cocina por unos 10 minutos, agrega el aceite de sésamo y mezcla bien. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve. `
3. A la hora de comer, puedes adjuntar un plato de salsa de ajo para mojar las rodajas de carne. muy bien. Puedes intentarlo.