¿Cómo cocinar hígado de cerdo entero?
Accesorios: 1 paquete de carne guisada, sal, 1 cebolla de verdeo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción.
El primer paso: quitar la fascia blanca del hígado de cerdo preparado, lavarlo, remojarlo en el agua sangrante y luego remojarlo nuevamente en el agua, repetir varias veces hasta que se detenga el sangrado.
Paso 2: Poner los condimentos preparados: media cabeza de ajos, dos láminas de cebolleta, un paquete de carne guisada (rodajas de jengibre, laurel, hinojo, anís, pimienta, canela, etc.) en la olla.
Paso 3: Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega el hígado de cerdo y lleva a ebullición a fuego alto.
Paso 4: Añade una cantidad adecuada de salsa de soja preparada a la olla hirviendo.
Paso 5: Añade la cantidad adecuada de salsa de soja preparada a la olla hirviendo.
Paso 6: Añade la cantidad adecuada de vino de cocción preparado a la olla hirviendo.
Paso 7: Añade la cantidad adecuada de sal preparada a la olla hirviendo.
Paso 8: Después de espolvorear todos los condimentos, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos.
Paso 9: Utiliza palillos para sujetar el hígado de cerdo. Los palillos pueden perforar el hígado del cerdo y la sopa no sangrará. El hígado de cerdo se siente un poco duro, lo que significa que está cocido.