El problema de la sangre de cerdo
00 Análisis Nutricional
La sangre de cerdo es un alimento animal rico en proteínas y bajo en grasas. Cada 100 g de sangre de cerdo contienen 13 g de proteína de alta calidad, que es básicamente lo mismo que la carne magra de cerdo y los huevos. La proteína contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, de los cuales el contenido de lisina es el doble que el de la carne y los huevos y más de diez veces el de la proteína vegetal. La lisina es un aminoácido que comúnmente falta en la dieta china. El contenido de grasa de la sangre de cerdo es sólo unas décimas partes del de la carne magra de cerdo. La sangre de cerdo es rica en hierro, zinc, calcio, manganeso, cobre y otros minerales. El contenido de hierro llega a 45 mg, el más alto entre los alimentos humanos, mientras que el contenido de hierro del ganado vacuno, ovino, porcino y pescado es de sólo 0,4. ±5 mg, una diferencia de 10 ±90 veces.
00 Dieta y cuidado de la salud
El contenido de proteínas de la sangre de cerdo es aproximadamente el mismo que el de la carne, pero no contiene mucha grasa. Por lo tanto, comer sangre de cerdo no solo puede satisfacer las necesidades del cuerpo humano, sino también engordar sin preocuparse por la ingesta excesiva de grasas y calorías. Tiene una fuerte sensación de saciedad y bajo contenido en colesterol. Por lo tanto, cuando las personas gordas pierden peso, deben incluir la sangre de cerdo como alimento normal.
El mineral hierro es una materia prima esencial para los órganos hematopoyéticos del cuerpo humano. El hierro en la sangre de cerdo no solo es extremadamente alto, sino que también el hierro hemo, a diferencia del hierro no hemo contenido en muchos alimentos, el cuerpo lo absorbe fácilmente. La tasa de absorción del hierro de la sangre de cerdo en el intestino delgado llega al 37%, mientras que la tasa de absorción del hierro no hemo de las verduras y cereales es sólo del 1% al 5%. El ingrediente básico de muchos suplementos de hierro disponibles en el mercado es el hierro hemo, por lo que la sangre de cerdo es un suplemento de hierro natural. El consumo regular de sangre de cerdo puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro. Las mujeres y los niños con anemia leve pueden mejorar comiendo sangre de cerdo 1 o 2 veces por semana durante dos meses.
00La sangre de cerdo tiene el efecto desintoxicante y desintoxicante. Se produce bajo la acción del ácido gástrico y las enzimas digestivas, y puede combinarse con partículas metálicas, polvo y otras sustancias nocivas que ingresan al tracto digestivo desde los alimentos, provocando su excreción con las heces, evitando así los efectos tóxicos de compuestos extraños en el cuerpo humano. Por lo tanto, los trabajadores que se dedican a la industria textil, pavimentación, saneamiento, minería, etc., que a menudo están expuestos al polvo, deben utilizar sangre de cerdo como alimento habitual.
Los residuos no digeridos de la sangre de cerdo en los intestinos pueden absorber una gran cantidad de agua y pueden tener un efecto laxante. Muchos adultos mayores con estreñimiento crónico suelen tomar laxantes para prevenir el estreñimiento. Si se utiliza sangre de cerdo en lugar de laxantes, no sólo no habrá efectos secundarios tóxicos, sino que también puede descargar contaminantes, desintoxicar y purificar los intestinos.
La medicina tradicional china cree que la sangre de cerdo es de naturaleza salada, lo que es beneficioso para la función del intestino grueso. Puede producir sangre, reponerla y nutrirla. A menudo se usa para tratar la clorosis y. mareos causados por deficiencia de sangre.
00 subsidio alimentario
00, la sangre de cerdo en caja que se vende en el mercado se llama tofu de sangre. El tofu con sangre quemada con tofu se llama "tofu rojo y blanco". Este plato tiene una combinación razonable, tiene las características de tres altos (alto en proteínas, alto en calcio y alto en hierro) y sabe bien. El enema hecho con sangre de cerdo se llama "morcilla" en el noreste, y el "estofado de morcilla, carne blanca y chucrut" es un plato agrícola famoso en el noreste.
00 sangre de cerdo, 50 gramos cada vez es mejor.
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00Después de comer sangre de cerdo, las heces se vuelven negras y parecidas al alquitrán. Esto se debe a que los humanos no pueden absorber completamente el hierro de la sangre de cerdo y el hierro restante se degrada. Negro bajo la acción del ácido gástrico, es un fenómeno normal, no te preocupes.