Cómo freír ostras y huevos juntos
Cómo freír ostras y huevos juntos
Ingredientes
300 g de ostras
2 huevos
8 g de cebollas verdes
Un poco de sal
5 g de almidón
2 g de pimienta
Cantidad adecuada de aceite de cocina
5 g de vino de cocina
15g de almidón para lavar
8g de sal para lavar
Método/pasos
Después de lavar las ostras, añadir sal y almidón.
Remueve uniformemente y enjuaga nuevamente.
Añadir el vino de cocción al agua hirviendo, añadir las ostras y blanquearlas durante un minuto antes de sacarlas.
Batir los huevos con sal, pimienta blanca y vino de cocción.
Añadir las ostras y el almidón.
Revuelva uniformemente.
Añade la cebolla verde picada y mezcla bien.
Calentar el cárter de aceite y verter las ostras mezcladas.
Freír ambos lados hasta que estén dorados.
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