Cómo cocinar tiras de cerdo
Las tiras de lengua de cerdo, también conocidas como lengua de cerdo, son un salteado casero muy delicioso. Además es un alimento cárnico con ricos nutrientes y un sabor único. Los masticables de cerdo se comen de diferentes maneras en diferentes regiones. Entre ellos, los métodos de alimentación más populares son los masticables de agua salada, los masticables de pimienta y sésamo y los masticables especiados. Todos estos platos tienen un sabor muy tentador. Entonces, ¿cuáles son las formas y los medios para elaborar estos platos con éxito?
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Cómo hacer unos deliciosos fideos con cerdo
1. Fideos de agua con sal
Sabor: Los fideos son aromáticos, crujientes y deliciosos.
Materia prima principal: 600 gramos de costillas de cerdo, 1 chalota, 1 trozo pequeño de jengibre, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de anís estrellado
Condimentos: 1/2 cucharadita de vino de arroz, 4 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo
Instrucciones:
1 Limpiar las tiras del boca, blanquearlas en agua hirviendo durante 5 minutos, retirarlas y utilizar un cuchillo. para raspar la piel y si la capa de la lengua se vuelve blanca, lávela;
2 Lave las chalotas, divídalas en cuartos verticalmente y córtelas en secciones de 2 pulgadas de largo, lave el jengibre y córtelo;
3. Ponga las tiras en agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, el vino de arroz, los granos de pimienta, el anís estrellado, la sal y la esencia de pollo, luego reduzca. a fuego lento
4. Cocine hasta que pueda pinchar la boca con los palillos. Cuando las tiras estén listas, recójalas y déjelas enfriar, luego córtelas en rodajas y sírvalas en un plato.
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Cómo hacer unas deliciosas tiras de lengua de cerdo
2. Tiras de pimiento y sésamo
Materia prima: 400 gramos de lengua de cerdo. , incienso pequeño 1 cebolla de verdeo, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimienta, 5 chiles secos, 30 gramos de aceite vegetal, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de esencia de pollo
Elaboración:
1. Picar los granos de pimienta, el ajo y el cebollino y reservar; lavar y cortar los chiles secos en tiras.
2 Escaldar la lengua de cerdo en agua hirviendo; Recogerlo y ponerlo en agua hirviendo tibia para raspar la capa blanca de la lengua, quitarle la raíz del hueso hioides, lavarlo y cortarlo en rodajas.
3. , llevar a ebullición y saltear el pimiento, el ajo y el cilantro hasta que estén fragantes. Cortar las cebollas y los pimientos, agregar las rodajas de lengua de cerdo, la sal y la salsa de soja ligera. Cuando el aceite esté fragante, agregar la esencia de pollo y el aceite de sésamo.
Atención:
Sabrosa, picante, crujiente y deliciosa. La raíz del hueso hioides se puede sofreír con chiles, que también saben muy bien.
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Cómo hacer unas deliciosas tiras de lengua de cerdo
3. Tiras masticables de cinco especias
Ingredientes principales: 300 gramos de cerdo. lengua
Condimentos: 3 gramos de anís estrellado, 3 gramos de chalotas, 3 gramos de anís estrellado, 4 gramos de sal, 4 gramos de salsa de soja ligera, 4 gramos de vinagre, 5 gramos de azúcar, 10 gramos de aceite de sésamo, 10 gramos de vino de arroz
Método:
1 Limpiar la lengua (lengua de cerdo), hervir en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos, tomar. sáquelo y póngalo en agua hervida tibia;
2. Quite la lengua. Retire el hueso hioides del líquido fetal en las tiras y límpielo.
3. enojarse, agregar agua tibia, agregar las tiras, las cebolletas, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, el anís estrellado, la sal, la salsa de soja light, llevar a ebullición el azúcar blanca, el vino de arroz y el vinagre.
4. Retire la espuma blanca, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 90 minutos.
5. Cuando los fideos tengan color y el sabor, agregue la esencia de pollo, el aceite para ensalada, saque y refrigere;
6. Cortar las tiras en rodajas y apilarlas en un plato, verter una pequeña cantidad de adobo crudo y servir.