Cómo quitar el olor a pescado de la carne de perro Cómo quitar el olor a pescado de la carne de perro.

La mayoría de la carne de perro tiene un olor desagradable a pescado. Este olor también es la razón por la que a algunos amigos no les gusta comer carne de perro. De hecho, cuando guisamos carne de perro, solo necesitamos algunos consejos. eliminar el olor a pescado.

Cómo quitar el olor a pescado de la carne de perro

1. Añade vino blanco para quitar el olor a pescado. Después de lavar la carne de perro, marinarla con vino blanco. Después de limpiarla durante unas 2 horas, se puede cocinar en la olla. También puedes usar vino blanco y rodajas de jengibre para frotar la carne de perro y dejarla en remojo durante aproximadamente 2 horas.

2. Elimina el olor a pescado de la cerveza. El método es el mismo que con el vino blanco para quitar el olor a pescado, también se vierte cerveza y se deja marinar durante 3 horas. Se dice que la carne de perro cocinada de esta manera es muy deliciosa y puedes utilizar este método para preparar carne de perro picante desmenuzada.

3. Piel de mandarina, jengibre y hierba. La paja de pasto en realidad son plántulas de pasto seco, lo cual es un poco difícil de encontrar. Para hacerlo más sencillo, puedes cocinar carne de perro con jengibre viejo y piel de mandarina, lo que también puede eliminar el olor a pescado.

Cómo hacer deliciosa la carne de perro sin olor a pescado.

Ingredientes: carne de perro, chile seco, jengibre, cebolla verde.

Condimentos: vino de sorgo, sal, glutamato monosódico, vino de Shaoxing, azúcar, salsa de soja, canela e hinojo.

Pasos:

1. Lavar la carne de perro, remojar en agua sangrante y cortar en trozos pequeños, luego blanquearla en una olla con agua hirviendo durante unos minutos, recogerla y Ponlo en un plato pequeño. Escurre el agua.

2. Marinar la carne de perro con vino de sorgo, sal y glutamato monosódico. En este momento, lavar todos los ingredientes, incluidas las especias, el jengibre y las cebolletas.

3. Preparar un wok, verter aceite, agregar la carne de perro y sofreír, agregar salsa de chile, azúcar, salsa de soja y sal y sofreír, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar al gusto, luego reduzca el jugo a fuego alto.

4. Prepare una olla sopera, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre, los chiles secos, la canela y el hinojo, luego vierta una cantidad adecuada de agua, agregue la carne de perro, deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas.

5. Luego pon la carne de perro en otra olla y comienza a hacer una olla caliente. Puedes usar sopa de pollo como base de sopa.

Valor nutricional de la carne de perro

La medicina tradicional china cree que la carne de perro es de naturaleza dulce, cálida y salada, y devuelve el efecto de la sangre a los meridianos del bazo, el estómago y los riñones; . Además, la carne de perro tiene el efecto de calentar y tonificar el yang del riñón, y es eficaz para pacientes con deficiencia de yang del riñón, impotencia y eyaculación precoz. Puede utilizarse para el dolor frío en la cintura y las rodillas, la orina larga y clara y la micción frecuente. , edema, sordera, etc. causados ​​por la deficiencia de yang del riñón.

Calienta y tonifica el bazo y el estómago, se utiliza para síntomas como la distensión epigástrica, el frío abdominal y el dolor causado por la insuficiencia de Yang Qi de bazo y estómago. El consumo regular de carne de perro puede fortalecer la condición física de las personas, mejorar la digestión, promover la circulación sanguínea y mejorar la función sexual. Las personas mayores suelen comer carne de perro, lo que también puede mejorar los síntomas de fragilidad, como la incontinencia urinaria, las extremidades frías y la falta de energía.

Dónde comprar carne de perro

Si quieres comprar carne de perro, lo mejor es acudir a un puesto habitual, debe estar en cuarentena por parte del departamento de salud. Si se trata de un puesto irregular, puedes quedarte con una mente cuidadosa. En segundo lugar, también puedes fijarte en el color de la carne del perro. Si es de color rojo oscuro, es posible que haya sido envenenada. La carne recién sacrificada es de color rojo brillante y huele mucho a pescado. Además, la piel del perro que acabamos de mencionar es roja. No compre la piel del perro que es blanca.