Cómo probar la carne en el horno
Con la mejora del nivel de vida de las personas, los hornos se han convertido en un electrodoméstico necesario para nosotros. Los hornos tienen muchos usos. En particular, usar un horno para hacer barbacoa no solo es simple y conveniente, sino también delicioso. El sabor también es muy delicioso. El contenido de grasa de la carne de res es muy bajo. A muchas personas les gusta comer carne asada. Hay muchas formas de preparar carne asada. Entonces, ¿cuál es la forma de preparar carne asada? ¿horno casero?
Cómo hacer rosbif en horno casero
Una ración de ternera copo de nieve. Lávese bien.
Pon la carne en un bol y añade dos cucharadas de salsa BBQ coreana.
Añade otra cucharada de salsa de ostras y bicarbonato de sodio. Mezclar bien.
Finalmente añade otra cucharada de aceite y deja marinar en el frigorífico durante la noche.
Coloca la carne en la bandeja del horno sin superponerla lo máximo posible.
Hornear a 400 grados durante 20 minutos. El tiempo de asado dependerá de la cantidad y grosor de la carne.
Cómo hacer una deliciosa carne de res estofada
1. Preparar la carne de res primero en trozos, hervir agua en una olla y después de hervir. , agregue Ponga la carne y cocine a fuego alto por un minuto, luego sáquela y lávela.
2. Coloque la carne en la olla, agregue agua hirviendo y cubra la carne 2 pulgadas. Agregue canela, hinojo, cebolletas, rodajas de jengibre y vino de cocina. Cocine a fuego medio durante 1 hora.
3. Coger otro wok, sofreír las partículas de ajo con un poco de aceite hasta que estén fragantes, añadir la pasta de judías picantes, los granos de pimienta de Sichuan, el vino de cocción y la salsa de soja y sofreír durante 2 minutos.
4. Agrega la salsa frita a la olla de res, agrega el azúcar de roca y continúa cocinando durante 1 hora. Voltee varias veces, pruebe y agregue salsa de soja o azúcar de roca según corresponda.
5. Cuando el jugo esté espeso y la carne tierna, apaga el fuego. No debes ser tacaño con el fuego. No sabría bien si no estuviera tan crujiente. El proceso de asado también puede hacer que la carne tenga más sabor.
Ternera salteada con cebolla verde
750 g de carne de jarrete (o carne de pepino), 120 g de cebolla verde, 50 g de semillas de sésamo (asadas), dientes de ajo, 3 g de jengibre picado, 50 g de soja gramos de salsa, 1 gramo de fideos con chile, 40 gramos de aceite de soja, 6 champiñones secos, 250 gramos de arroz, 25 gramos de vino de arroz, 5 gramos de sal refinada, 2 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de vinagre de arroz y 25 gramos de aceite de sésamo.
1. Primero lavar la carne, quitarle la fascia, remojarla en agua durante dos horas, luego sacarla, cortarla en cubos pequeños, machacarla en rodajas finas, luego lavar el intestino grueso y cortar. convertirlo en una cuchilla rodante.
2. Coloque la carne en un tazón de porcelana, agregue las semillas de sésamo, el ajo picado, el jengibre picado, 25 gramos de salsa de soja, el chile en polvo, el vino de arroz y el glutamato monosódico, revuelva uniformemente y deje marinar para permitir que se cocine. condimento para que penetre en la carne.
3. Después de secar las setas secas, lávalas, quítales los tallos y córtalas en tiras largas.
4. Vierta aceite de soja en el wok, caliéntelo hasta un 80% de temperatura, agregue las rodajas de carne, los champiñones triturados y las cebolletas picadas y saltee hasta que estén cocidos. Agregue el ajo picado, el vinagre de arroz refinado. sal y glutamato monosódico, revuelva bien y rocíe con aceite de sésamo, saque la olla.
5. A la hora de comer, simplemente cómelo con arroz caliente.
Ternera hervida
500 gramos de ternera. Retirar 100 gramos de las puntas de los brotes de bambú y 50 gramos de brotes de ajo. 15 gramos de chiles secos, 10 gramos de salsa de soja, 20 gramos de pasta de frijoles Danxian, 10 gramos de jugo agrio, 2 gramos de sal, 3 gramos de pimienta, 75 gramos de aceite vegetal, 10 gramos de vino de cocina, 15 gramos de soja en polvo y 50 gramos de sopa fresca.
Cortar la carne en rodajas de unos 5 cm de largo, 3 cm de ancho y 0,3 cm de grosor. Añadir sal, agua, harina de soja y salsa de soja y mezclar bien. Cortar las puntas de la lechuga en rodajas finas de unos 6 cm de largo. Cortar los brotes de ajo en trozos de unos 4,5 cm de largo y picar los berros del condado de Dan en trozos finos. Poner el wok a fuego alto, calentar el aceite y poner