¿La tortuga tiene que sangrar al hacerlo?

Sí, de lo contrario cocinarlo con sangre tendrá un impacto en la salud humana. A continuación se explica cómo guisar la tortuga:

Práctica:

1. La tortuga viva 1 está lista.

2. Decapitar la tortuga viva, sacrificarla y desangrarla, luego escaldarla con agua caliente y pelarla.

3. Cortar en trozos pequeños.

4. Longan, dátiles rojos y baya de goji.

5. Ponga a hervir agua, agregue el vino de cocción y luego agregue la tortuga de caparazón blando a fuego lento.

6. Poner la tortuga en una cazuela, añadir la cebolleta y las rodajas de jengibre.

7. Añade dátiles rojos, semillas de loto y longan.

8. Añade suficiente agua para que hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora y 20 minutos.

9. Añade sal y ajo al gusto.

10, servir y disfrutar.