¿Cómo hacer deliciosa la sopa clara de fideos con carne?

Hay muchos tipos de fideos que puedes comer en el desayuno aquí, como fideos con salsa variada, fideos con intestino graso, fideos de conejo, fideos con carne, fideos con sopa de pollo, fideos con sopa de pato viejo, fideos secos, etc. Después de comer tantos tipos de fideos, los clásicos fideos con carne son mis favoritos.

Aquí tenemos dos tipos de fideos con carne: uno es carne estofada en sopa roja y el otro es carne estofada en sopa clara. Estos dos tipos de fideos con carne tienen sus propios méritos, uno es picante y el otro es sopa clara. Hoy hablaré principalmente sobre fideos con carne en sopa clara hecha con carne de res con salsa de soja. De hecho, si quieres comer fideos con carne, ni siquiera necesitas ir a una tienda de fideos. Podemos hacerlo fácilmente en casa. Sólo necesitamos preparar la carne de soja con antelación y cocinar los fideos a la mañana siguiente. Muy conveniente, pero muy conveniente para los trabajadores de oficina. Además, después de comer los fideos humeantes, todo tu cuerpo estará caliente, por lo que no tendrás que preocuparte por resfriarte cuando salgas.

Los ingredientes principales de la sopa clara de fideos con carne son: una porción de carne de res con soya, una cantidad adecuada de fideos húmedos (sabor a huevo), una porción de vegetales verdes (según el gusto personal), una cantidad adecuada de esencia de pollo, una pequeña cantidad de glutamato monosódico, una cantidad adecuada de cebollino y 2 cilantro, una cantidad adecuada de salsa de soja, una porción de puré de ajo, una cantidad adecuada de cebolla verde picada, una cantidad adecuada de aceite de sésamo y una cantidad adecuada cantidad de aceite de chile (según gusto personal).

Práctica:

1. Primero cocina la carne de soya al vapor, luego sácala y córtala en rodajas. Mientras cocina al vapor, limpie las hojas verdes y escurra el agua. Lavar los puerros y cortarlos en gajos. Lavar el cilantro y cortarlo en gajos.

2. Hervir una gran cantidad de agua en una olla, llevar el agua a ebullición a fuego alto, luego poner las verduras de hojas verdes en la olla y cocinarlas en un recipiente para fideos. Luego ponga los fideos húmedos en la olla y hierva, agregue un tazón pequeño de agua, vuelva a hervir, agregue nuevamente un tazón pequeño de agua y hierva hasta que la masa esté casi cocida.

3. Antes de cocinar, prepara un bol de fideos y rellénalo según tu gusto personal: coge un puñado de cebollino, una cantidad adecuada de aceite de sésamo, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, ajo picado, un unas gotas de aceite de chile, cebolla de verdeo picada, una cantidad adecuada de esencia de pollo y un poco de glutamato monosódico.

4. Cuando la masa esté cocida, vierte una cantidad adecuada de sopa de fideos en el bol de fideos y mezcla bien. Luego, ponga los fideos en un bol, ponga la carne de soja encima y espolvoree con cilantro.