¿Cómo hacer un cerdo siamés?

El cerdo siamés es el bazo del cerdo, un alimento que ha sido cuidadosamente preparado para ser cocinado. Los asados ​​de cerdo tienen un alto valor nutricional. El tabaco puede mejorar la vista, favorecer la digestión y controlar el azúcar en sangre. Comer siameses de cerdo con moderación es beneficioso para el cuerpo humano. Hay muchas formas de preparar cerdos unidos, como la sopa de páncreas de cerdo Douban, la sopa de ginseng Aden y la sopa Hengli de cerdo Yuzhu, etc. A continuación, presentaremos en detalle los piensos para cerdos y cómo elaborarlos.

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1. ¿Qué son los cerdos siameses?

El cerdo siamés es el bazo del cerdo, también llamado Liantie y Shagan. Los cerdos unidos tienen el efecto de mejorar la vista. Las personas con problemas de bazo y estómago e indigestión pueden comer un poco. El chile salteado es delicioso y el hígado de arena picante es delicioso. Hervir los trozos unidos en agua y cortarlos en tiras pequeñas. Sofreír las cebollas y el jengibre en la olla, agregar el vino de cocción, la salsa de soja, la pimienta de cinco especias, el azúcar y la sal a los trozos unidos. Al sofreír, espolvorear con cilantro, aceite de sésamo y glutamato monosódico. Retire el shagan picante del agua conjunta, ponga el agua, el anís, la pimienta, la canela, las hojas de laurel, el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y la sal en la salsa conjunta y cocine por más de 20 minutos. Después de la cocción, retirar y dejar enfriar, cortar en trozos y espolvorear con cilantro, pimienta y aceite rojo. Muy delicioso.

Páncreas de cerdo. Los mamíferos como los humanos, las ovejas, el ganado vacuno y los perros son órganos digestivos indispensables y su función principal es secretar jugo pancreático (incluida la tripsina y otras enzimas digestivas). Además, las células de los islotes del páncreas secretan insulina, una hormona que controla el azúcar en sangre. El páncreas se encuentra en lo profundo de la cavidad abdominal, en la parte posterior del abdomen y delante de la parte posterior del estómago.

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2. Cómo hacer cerdos unidos

1. Sopa de páncreas de cerdo Douban

Ingredientes: 600 gramos de douban, tres páncreas de cerdo, 200 gramos de carne magra, 40 gramos de albaricoques, cuatro dátiles confitados, dos mollejas de pato frescas, una cucharadita de sal y catorce tazones de agua.

Práctica:

(1) Primero quitar las hojas amarillas de los berros una a una y lavarlas; blanquear ligeramente el páncreas de cerdo, rasparlo y lavarlo.

(2) Pelar los dátiles confitados, lavar los albaricoques del norte y del sur, abrir las mollejas de pato, quitarles la ropa amarilla, limpiarlos con sal y aceite y lavarlos bien.

(3) En una cazuela hervir agua, poner todos los ingredientes y dejar cocer a fuego lento durante tres horas.

Nota: Esta sopa puede aliviar el aburrimiento, quitar el fuego del corazón, fortalecer los pulmones y resolver la flema, y ​​es beneficiosa para pacientes con enfermedades respiratorias.

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2. Sopa de Adenophora, Polygonatum odoratum, Pig Hengli (Páncreas de cerdo)

Función: Nutre el yin e hidrata la sequedad, repone el estómago y promueve la producción de líquidos, y mejora la función de los pulmones y el bazo. . Es apto para el consumo diario de niños con deficiencia pulmonar y de bazo, resfriados y tos, estreñimiento o niños comunes y corrientes.

[Ingredientes y dosis] 15 g de Adenophora adenophora, 15 g de Polygonatum odorifera, 12 g de azufaifa seca, 1-2 lonchas de cerdo y 4 azufaifas.

【Cómo cocinar y comer】Ponga los ingredientes anteriores en una cacerola, agregue la cantidad adecuada de agua y hierva durante 1-2 horas, luego beba.

【Nota】Esta receta no debe usarse cuando esté resfriado.