Carne estofada fresca de supermercado

También es carne de res, ¿por qué solo se puede convertir en filete un trozo entero de carne? La carne que compras en el mercado se puede convertir en filete. Si planea cocinar un bistec, elija un corte grande de carne adecuado para bistec. De hecho, siempre que la cantidad y el tamaño sean suficientes, se puede utilizar para hacer bistec. En comparación con los exigentes restaurantes de alta gama, las personas no tienen que preocuparse demasiado al preparar bistec en casa, siempre que tengan un trozo de carne adecuado y el sabor se ajuste a sus propias preferencias. Parte de la carne que se vende ahora en el mercado está pegada con carne molida. Si lo compras tú mismo en el mercado, generalmente será más fiable. Si te preocupa, puedes coger la carne, sacudirla y tocarla. En comparación con los filetes sintéticos elaborados por humanos, la carne de res real se siente mucho mejor. Como cocino bistec en casa y mis condiciones son limitadas, recomiendo procesar ligeramente la carne primero, marinarla en salsa de soja, mezclarla adecuadamente con un poco de aceite y sal y luego dejarla por un tiempo antes de freírla.

El recordatorio más importante es que es mejor cocinar el bistec dos veces. Durante el proceso de fritura, deja que el filete a medio cocer salga de la sartén por un tiempo. Esto no solo permitirá que el filete se recaliente, sino que también comprobará la firmeza y el sabor de la carne antes de regresar a la sartén. El bistec cocinado de esta manera sabrá mucho mejor. Cuando empiezas a cocinar un bistec, es fácil que la carne se cocine demasiado y que quede demasiado dura para comer. Pero hazlo varias veces y lo acertarás una vez que encuentres el truco. De hecho, es delicioso comer un bistec cocinado por uno mismo. A menudo preparo filetes con carne de res del mercado. de ninguna manera. El restaurante de carnes tenía muy poca carne, no suficiente. Pedir dos no es barato.

A mi hija le encanta el bistec. Entonces, para satisfacer su apetito, suelo comprar carne de res en el mercado para hacer bistec. Sin embargo, los filetes del mercado no son aptos para personas mayores y niños, y no quedan tiernos por mucho que se cocinen. Sólo es apto para jóvenes con buena dentadura. Hay varios puntos a tener en cuenta a la hora de elegir. Elige carne de vacuno de la zona musulmana de tu ciudad. La carne de res que vende el pueblo Han no sabe a ganado y no es deliciosa. No puedo decir qué tipo de carne se usó y no elija carne suelta en la sección de productos frescos del supermercado, no sabe bien. La carne de res en el distrito de Huimin sabe muy bien. Lo mejor es elegir carne de res tradicional. No se puede comprar simplemente carne de res, por ejemplo, la carne de res se utiliza para cocinar.

Si intentas decirle a un vendedor de carne que te quite los ojos o algo así, no lo entenderá. Los trozos de carne estaban esparcidos por la tabla de carne y era muy difícil saberlo. Desde una perspectiva que el carnicero pueda entender, y desde una perspectiva donde la carne se pueda cortar en trozos como un filete, se elige el lomo y el lomo. Como se trata de carne de res en el mercado, personalmente no recomiendo el lomo. La razón es demasiado débil. No importa cómo la manejes, me temo que si la fríes a medio cocer, o si usas la carne para batir el aceite, no quedará tierna, la carne quedará dura y se te taparán los dientes. . Las vacas del mercado son todas adultas y las vacas del restaurante son terneros. Lo mejor es elegir una cresta exterior. Habrá grasa entre la carne desmenuzada, que parece carne de res copo de nieve. También tiene una apariencia más redonda, lo que lo hace ideal para cortar en filetes.