¿Qué tipo de tocino usas?

Carne ahumada al carbón. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: 2000 gramos de panceta de cerdo

Accesorios: sal, salsa de soja, azúcar, pimienta de Sichuan en polvo, pimienta de Sichuan en polvo y comino en polvo.

1. Prepara 4 libras de carne de cerdo.

2. Cortar el cerdo en tiras.

3. Preparar los condimentos.

4. Añade los condimentos necesarios, mezcla bien y deja marinar durante un día.

5. Luego únelos con una cuerda.

6. Cuélgalo en un lugar ventilado para secar la humedad.

7. Preparar el fuego de carbón y disponer la estera de tocino.

8. Extiende el tocino y ahúmalo hasta que esté aceitoso y dorado.