¿Cuántos años se puede beber vino Jiannanchun embotellado?
De acuerdo con los "Principios generales para el etiquetado de alimentos preenvasados" nacionales (GB7718-2011), las bebidas y el vino con un contenido de alcohol del 10% o más están exentos de la vida útil. Esto se debe a que los microorganismos perjudiciales para la calidad de los alimentos no pueden crecer ni reproducirse en una solución de alcohol al 10%. El contenido de alcohol del vino de alta graduación es relativamente alto, generalmente entre 41 y 55 grados, y algunos llegan hasta 65 grados.
Incluso los licores bajos en alcohol tienen una temperatura entre 20 y 38 grados. Dentro de este rango de contenido de alcohol, es difícil que los microorganismos sobrevivan, por lo que no habrá deterioro causado por los microorganismos, por lo que no es necesario marcar el licor con una vida útil.
Datos ampliados:
El licor es un tipo de vino de alta graduación alcohólica y es un vino destilado. Después de un almacenamiento prolongado, el sabor del licor se volverá más húmedo y suave. Esto se debe principalmente a que, con el tiempo, durante el almacenamiento del vino, los alcoholes del vino reaccionarán con los ácidos orgánicos del exterior para generar una variedad de ésteres. Estos ésteres también tienen un aroma especial, lo que hace que el vino sea más fragante.
Aunque el vino producirá un aroma único cuando se almacene durante un cierto período de tiempo, eso no significa que cuanto más tiempo se almacene, mejor. En realidad, el tiempo de conservación más adecuado para el vino está relacionado con su propia calidad. Si se excede el tiempo de almacenamiento que el vino puede soportar, la reacción química se detendrá en el futuro, no se producirán más ésteres y el alcohol se evaporará lentamente durante ese tiempo.
Por lo tanto, si el vino se almacena a ciegas durante demasiado tiempo, el sabor del vino puede perderse y el aroma puede volverse más ligero. Por tanto, el tiempo óptimo de almacenamiento del licor depende del tipo de licor.
El licor People's Daily Online no tiene vida útil.
People's Daily Online - ¿Se puede seguir bebiendo licor después de haber estado almacenado durante seis años?