Cómo hacer guiso de repollo y fideos
250 g de carne magra de cerdo, 1 col china, 100 g de fideos, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de salsa de soja, 2 anís , cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, la cantidad justa de sopa.
Pasos de elaboración:
1. Poner la carne de cerdo en un bol, añadir agua para que se empape en sangre y lavarla bien.
2. Añade la cantidad adecuada de agua tibia a los fideos anchos y déjalos en remojo un rato.
3. Agrega agua a la olla, agrega el magro de cerdo, las cebolletas, las rodajas de jengibre y el anís 1, cocina por 10 minutos y retira.
En el wok se utilizan 4,1 rodajas de cebolla verde, jengibre y anís. Retirar la carne cocida, lavarla y cortarla en rodajas. Lavar la col y cortarla en tiras anchas.
5. Calentar el aceite en una olla, añadir una cucharada de azúcar y sofreír hasta que tome el color del azúcar. Agregue la cebolla, las rodajas de jengibre y el hinojo 1 y saltee hasta que estén fragantes.
6. Añade las lonchas de carne y sofríe. Agrega un poco de vino de cocción, sofríe con salsa de soja, agrega agua, agrega el repollo y deja hervir.
7. Añade los fideos anchos, añade una cantidad adecuada de sal y cocina a fuego lento los fideos anchos hasta que estén cocidos. Apagar el fuego, añadir un poco de caldo sazonador, retirar de la sartén y servir en un plato.