Siempre hay gallinas mendigos en las películas. ¿Se puede hacer este pollo en casa?
Toda familia debería comer pollo durante las fiestas. Hay muchas formas de cocinar pollo, entre las cuales se dice que el pollo mendigo, el más suave y tradicional, fue inventado por mendigos que carecían de utensilios de cocina y condimentos.
El pollo en flor es una forma sencilla e imaginativa de conservar hábilmente el sabor y el jugo del pollo. El pollo producido es fresco y tierno con un sabor único. De hecho, no es difícil llamar a un gallo. Se puede realizar en dos sencillos pasos y es muy adecuado para la producción casera. Los amigos interesados pueden tomarse 2 minutos para estudiarlo. Este tipo de pollo asado con un sentido especial de ritual definitivamente traerá mucha diversión a tu mesa y vale la pena coleccionarlo.
[Pollo del Mendigo] Casero Ingredientes: pollo entero, 100g de sal, 3g de pimienta en grano, 3g de anís estrellado, 50g de vino de cocina.
Práctica y pasos:
Paso 1: Proceso de marinado del pollo~
Vierte 100 gramos de sal, 3 gramos de pimienta en grano y 3 gramos de anís estrellado en Sofreír la olla a fuego medio a bajo, removiendo con una espátula durante el proceso de sofrito para que la sal no se pegue a la sartén. Sofreír hasta que la sal esté ligeramente dorada, apagar el fuego, verter en un bol y reservar.
Preparar un pollo entero, lavarlo, verter 50g de vino de cocina y sal fría, y masajear el pollo con cuidado con las manos, el pollo sabrá mejor. Luego déjelo marinar durante 2 horas.
Paso 2: El proceso de asado del pollo~
Mientras esperamos el marinado, preparamos algunas guarniciones y las horneamos en la panza del pollo, como patatas, castañas, y champiñones, pimientos, etc. Y prepáralo a tu gusto.
Después de marinar el pollo, coloque las guarniciones preparadas en la panza del pollo, luego envuélvalas con dos capas de hojas de loto empapadas en agua y luego envuélvalas con dos capas de papel de aluminio. Eso sí, si tienes amigos que traen barro, será mejor que los envuelvas en barro.
Precalienta el horno a 160, luego agrega el pollo envuelto y hornea durante 90-120 minutos. El legendario [Pollo de flores] se puede asar a la parrilla. Después de sacarlo de la sartén, abre el pollo asado envuelto. De repente, las hojas de loto están fragantes y el pollo está tierno y jugoso, lo que garantiza que se te hará la boca agua.
El nombre legendario es Pollo Flor y se puede preparar en casa en tan solo dos sencillos pasos. Es mucho más sencillo que el pollo asado y el pollo en plato grande que comemos a menudo. Color brillante, fragante y jugoso, crujiente y tierno en boca, sabor único. Al invitar a familiares y amigos a un banquete durante festivales y festividades, este ritual (pedir pollo) definitivamente traerá muchas sorpresas para todos. Los amigos a los que les guste también pueden probarlo en casa. A mano alzada durante el Año Nuevo chino: el legendario pollo del mendigo se puede preparar fácilmente en casa. ¡El pollo es sorprendentemente tierno y vale la pena guardarlo!
[Detalles a tener en cuenta]:
1. Es mejor elegir pollos jóvenes como pollos pitadores, para que los pollos queden tiernos, jugosos y tengan mejor sabor.
2. El tamaño del pollo y el del horno son diferentes, lo que hará que el tiempo de horneado sea ligeramente diferente. Todo el mundo debería prestar más atención al hornear para evitar quemaduras.