Cómo hacer hojaldre de calabaza en una arrocera

Pasos

1. (Pon agua en la vaporera, corta la calabaza en trozos, métela y cocina al vapor durante unos 20 minutos hasta que se pueda penetrar fácilmente con los palillos)

2. Saque la pulpa de la calabaza y revuélvala con barro.

3. Añade la levadura en polvo y revuelve uniformemente. (El puré de calabaza debe estar frío antes de ponerlo; de lo contrario, la levadura se quemará hasta morir y no florecerá).

4. Añade las pasas remojadas y los arándanos secos.

5. Añade la harina.

6. Amasar hasta obtener una masa suave.

Engrasar la pared interior de un molde para tarta de 7,6 pulgadas, introducir la masa y presionar hasta quedar plano.

8. Colocar en un lugar cálido para que fermente hasta que tenga más del doble de tamaño.

9. Hervir agua en una vaporera, cocinar al vapor durante 30 minutos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

10. Lo sacas y listo.